"محتويات
طريقة عمل خبز البالون في المنزل بسهولة
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم 
طريقة عمل خبز البالون بحبة البركة
طريقة عمل خبز البالون الحلو بسهولة
طريقة عمل خبز البالون في المنزل بسهولة

المكونات

5 أكواب من الدقيق.
2 كوب إلا ربع من الحليب .
ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.

طريقة التحضير

وضع 5 أكواب من الدقيق+ ملعقة صغيرة من الملح في إناء.
ثم وضع 2 كوب إلا ربع من الحليب+ ملعقة كبيرة من السكر+ ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في إناء مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً ثم إضافته على الدقيق تدريجياً مع العجن جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس وناعم.
ثم نقوم بتغطية العجين بواسطة منشفة نظيفة ونترك العجين قليلاً حوالي ساعتين حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
ثم تقسيم العجين إلى حوالي 6 اجزاء أو كرات صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم حسب الرغبة.
يتم فرد كرات العجين بواسطة النشابة ولكن مع مراعاة عدم جعلها رفيعة السمك، ثم تقطيها إلى أربع أجزاء أو قطع أو تشكيله حسب الرغبة.
وضع قطع العجين على صينية وتغطيتها بواسطة منشفة نظيفة وتركها حوالي نصف ساعة حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
وضع كمية من الزيت الغزير في مقلاة على النار على درجة حرارة أعلى من المتوسطة قليلاً حتى يسخن جيداً ثم وضع الخبز في الزيت وتقليبه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي ثم تصفيته ورفعه من الزيت وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
ثم يتم تقديمه مع القليل من العسل والمربى أو الجبن بالهناء والشفاء.
ويمكن أن يتم حشوه بحشوات متعدده حسب الرغبة بعد تحضيره، سواء بالجبن أو المربى أو اللحم أو اللانشون وغيرها.[1]
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم 

المكونات

5 أكواب من الدقيق.
2 كوب إلا ربع من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
نصف كوب من السمسم.
كوب من الحليب.

طريقة التحضير

وضع 5 أكواب من الدقيق+ ملعقة صغيرة من الملح في إناء.
ثم وضع 2 كوب إلا ربع من الحليب+ ملعقة كبيرة من السكر+ ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في إناء مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً ثم إضافته على الدقيق تدريجياً مع العجن جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس وناعم.
ثم نقوم بتغطية العجين بواسطة كيس من البلاستيك أو النايلون ونترك العجين قليلاً حوالي ساعتين حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
ثم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم حسب الرغبة.
ثم إحضار إنائين فارغين ونضع كوب من الحليب في إناء و نصف كوب من السمسم في الإناء الآخر.
ثم وضع كرة العجين في الحليب وغمسها جيداً في كل الجوانب ثم وضعها في السمسم حتى يلتصق السمسم بها في كافة الجوانب وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
يتم فرد كرات العجين بواسطة النشابة ولكن مع مراعاة عدم جعلها رفيعة السمك، ثم تقطيها إلى أربع أجزاء أو قطع أو تشكيله حسب الرغبة.
وضع قطع العجين على صينية وتغطيتها بواسطة كيس بلاستيكي وتركها حوالي 30 دقيقة حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن جيداً ثم وضع العجين في الزيت وتقليبه على الجانبين حتى يميل لونه إلى اللون الذهبي ثم تصفيته جيداً من الزيت وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
ثم يقدم بجانب وجبة الفطور أو العشاء.
طريقة عمل خبز البالون بحبة البركة

المكونات

5 أكواب من الدقيق.
2 كوب إلا ربع من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
نصف كوب من حبة البركة السوداء.
كوب من الحليب.

طريقة التحضير

وضع 5 أكواب من الدقيق+ ملعقة صغيرة من الملح في إناء.
ثم وضع 2 كوب إلا ربع من الحليب+ ملعقة كبيرة من السكر+ ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في إناء مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً ثم إضافته على الدقيق تدريجياً مع العجن جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس وناعم.
ثم نقوم بتغطية العجين بواسطة كيس من البلاستيك ونترك العجين قليلاً حوالي ساعتين حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
ثم تقسيم العجين إلى اجزاء صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم حسب الرغبة.
ثم إحضار إنائين فارغين ونضع كوب من الحليب في إناء و نصف كوب من حبة البركة السوداء في الإناء الآخر.
ثم وضع كرة العجين في الحليب وغمسها جيداً ثم وضعها في حبة البركة حتى تلتصق بها من كل الجوانب وتكرار تلك الخطوة حتى إنتهاء الكمية.
يتم فرد كرات العجين بواسطة النشابة ولكن مع مراعاة عدم جعلها رفيعة السمك، ثم تقطيها إلى أربع أجزاء أو قطع أو تشكيله حسب الرغبة.
وضع قطع العجين على صينية وتغطيتها بواسطة منشفة نظيفة أو كيس من البلاستيك وتركها حوالي 30 دقيقة حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
وضع كمية من الزيت الغزير في مقلاة على النار على درجة حرارة عالية حتى يسخن جيداً ثم وضع العجين في الزيت وتقليبه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي ثم تصفيته وتكرار الخطوة السابقة حتى إنتهاء الكمية.
ثم وضعها على طبق التقديم وتقديمها كطبق جانبى بجانب الوجبة الرئيسية.[2]
طريقة عمل خبز البالون الحلو بسهولة

المكونات

5 أكواب من الدقيق.
2 كوب إلا ربع من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.

طريقة التحضير

وضع 5 أكواب من الدقيق+ ملعقة صغيرة من الملح في إناء.
ثم وضع 2 كوب إلا ربع من الحليب+ ملعقة كبيرة من السكر+ ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في إناء مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً ثم إضافته على الدقيق تدريجياً مع العجن جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس وناعم.
ثم نقوم بتغطية العجين بواسطة منشفة نظيفة أو كيس من البلاستيك ونترك العجين قليلاً حوالي ساعتين حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
ثم تقسم العجين إلى اجزاء صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم حسب الرغبة.
فرد كرات العجين بواسطة النشابة بحيث تكون سميكة قليلاً ثم تقطيها إلى أربع أجزاء أو قطع أو تشكيله حسب الرغبة.
وضع قطع العجين على صينية وتغطيتها بواسطة منشفة نظيفة وتركها حوالي 30 دقيقة حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
وضع كمية من الزيت الغزير في مقلاة على النار على درجة حرارة أعلى من المتوسطة قليلاً حتى يسخن جيداً ثم وضع الخبز في الزيت وتقليبه على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم تصفيته ورفعه من الزيت وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
ثم يتم تقديمه مع القليل من العسل والمربى أو الجبن بالهناء والشفاء، ويمكن تزيينه بالسكر البودرة أو حشوها بالنوتيلا والفراولة والموز.[3]
المراجع"