ثلاث قطع من صدور الدجاج، منزوعة الجلد ومفرومة إلى مكعبات صغيرة.
كوب ونصف من حليب جوز الهند.
كوب من مرق الخضار.
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري.
أوراق كزبرة -للتزيين-.
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري.
كوبان من الفاصولياء البيضاء المغسولة والمصفاة.
طريقة التحضير
وضع زيت الزيتون في مقلاة بحجمٍ متوسط، ورفعها على نار ما بين المنخفضة إلى المتوسطة، وإضافة إليها الدجاج والبصل والتتبيل بالفلفل الأسود والملح، وطهيه عدة دقائق حتى يصبح البصل طريًا، ويتحول لونه إلى الذهبي، وحتى ينضج الدجاج.
رش بودرة الكاري على المكوّنات، ثم إضافة الثوم مع التحريك، والطهي لمدة دقيقة إضافية.
سكب مرق الخضار وتحريكه لإزالة أي عوالق في القدر.
إضافة حليب جوز الهند إلى الخليط وتركه حتى يغلي، ثم إضافة الفاصولياء وتهدئة الحرارة، وترك الطبق على نار هادئة مدّة عشر دقائق، وسكبه في طبق التقديم، وتزيينه بورق الكزبرة.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
