أفضل طريقة لعمل الكفتة فى الفرن.

صينية الكفتة بالطماطم

المكوّنات

• كيلو من اللحم المفروم.
• حبتان من البصل.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• كوب من البقدونس.
• ربع كوب من النعناع.
• قرنان من الفلفل الأخضر.
• أربعة فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  طريقة التحضير

  • تحضير طبق للفرن متوسط الحجم، وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • خلط مكونات الكفتة جيداً، ثمّ تقطيعها إلى أصابع ورصّها في الصينية بجانب بعضها البعض.
  • تقطيع البندورة إلى شرائح نصف دائرية، ثمّ رصّها بجانب أصابع الكفتة، ويجب أن يكون الجزء المقطوع من البندورة لأسفل.
  • تحضير المرقة من خلال وضع عصير الليمون، والدبس، والثوم، والهيل، والماء، والبهار في وعاء، ثمّ تقليب المكوّنات جيداً حتى تختلط.