أكلات بفيليه الدجاج.

فيلية الدجاج مع صلصة الليمون

المكوّنات

قطع من صدر الدجاج منزوع العظام.

طريقة التحضير

• دقّ صدور الدجاج بين ورقتين من النايلون لتصبح رقيقة.
• تقليب مكوّنات العجينة مع بعضها البعض للحصول على مزيج ناعم.
• تسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطة، ثمّ تغميس صدور الدجاج في مزيج العجينة، ووضعها في الزيت وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• وضع صدور الدجاج في طبق، ورشّ صلصة الليمون فوقها.
• تحضير صلصة الليمون من خلال وضع كافّة المكوّنات لتختلط معاً في قدر صغير على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة القوام وتقديمها ساخنة.