العربية
العربية
المحتوى
أكلات شامية خفيفة.
فتة حمّص
المكونات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
طبخات شامية
/
أكلات شامية خفيفة
أكلات شامية خفيفة
الكاتب:
علا حسن
-
أكلات شامية خفيفة.
فتة حمّص
مدّة التحضير
خمس وثلاثون دقيقة
مدّة الطهي
خمس وتسعون دقيقة
عدد الحصص
أربعة أشخاص
طريقة الطهي
طهي على النار
المكونات
كوبان من الحمّص الحب المسلوق مع الماء.
نصف كوب من الحليب.
ربع كوب من الحمّص المخفوق.
ربع كوب من الطحينة.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
فصّان من الثوم المدقوق.
ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة.
رشة من الملح، والكمّون.
رشة من البقدونس المفروم -للتزيين-.
رشة من الفلفل الحلو الأحمر الحلبي.
رشة من الصنوبر المحمّص -للتزيين-.
أربعة أرغفة من الخبز المدهون بزيت الزيتون والمحمّص بالفرن.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
خلط الحليب مع الطحينة في وعاء خلط متوسط الحجم ثمّ إضافة عصير الليمون والحمّص المخفوق.
تتبيل الخليط بالملح والكمّون ثمّ إضافة الثوم المدقوق.
تعديل الملح حسب الرغبة ثمّ ترك الخليط على النار الهادئة إلى أن يصبح الخليط سميكاً.
وضع الحمّص الحب وماء سلق الحمّص في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة إلى أن يسخن ثمّ تتبيل الماء بالكمون والملح وزيت الزيتون والثوم.
تقطيع الخبز المحمّص إلى قطع صغيرة ووضعها في قاع طبق تقديم مناسب الحجم ثم وضع الحمّص الحب دون الماء على الوجه ثمّ سكب القليل من ماء السلق فوق الخبز.
وضع خليط الطحينة على وجه الحمّص الحب ورش بودرة الفلفل الحلبية.
تسخين السمن أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثمّ سكبها مباشرة على وجه الفتّة وتزيين الفتّة بالصنوبر والبقدونس وتقديمها مباشرة بجانب الشاي والفلافل
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
338 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
طريقة عمل الكبة المشوية الشامية
أفضل طريقة لعمل حمص الشام
أكلات شامية شعبية
أكلات لبنانية قديمة
أكلات دمشقية قديمة
أكل حلبي
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
أكلات لبنانية بالدجاج
أسهل طريقة لعمل كبة البرغل
أكلات عزايم شامية
أكلات شامية شعبية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية