أكلات غريبة بالدجاج.

دجاج تيكا مع الخضروات المشوية

المكوّنات

• حبة كبيرة من كلّ من:
  • الكوسا.
  • الفلفل الحلو الأحمر.
  • الفلفل الحلو الأخضر.
  • الفلفل الحلو الأصفر.
• حبتان من البصل.
• عشر حبات من كلّ من:
  • المشروم.
  • الطماطم الصغيرة.
• حبة متوسطة من الباذنجان.
• عودان من البصل الأخضر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رأس صغير من البروكلي.
• رأس صغير من القرنبيط.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من كلّ من:
  • الريحان.
  • الأوريجانو.
• أرز مطبوخ للتقديم.

طريقة التحضير

• تقطيع فيليه الدجاج إلى مُكعّبات متوسطة الحجم، ثمّ وضعها في طبق واسع.
• إضافة الزبادي، والزنجبيل، والبابريكا، وبهارات الكاري، والهيل، والشطة، والكمون، والكركم، والكزبرة، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون.
• تقليب المكوّنات جيّداً حتى تتغطّى قطع الدجاج بالبهارات.
• وضع البصل، والفلفل، والثوم في محضّرة الطعام، وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على خليط خشن.
• صبّ خليط البصل على الدجاج وتقليب المكوّنات جيداً، ثمّ تركها جانباً من خلال تغطيتها ووضعها في البراد لعدّة ساعات.