أكلات لبنانية قديمة

الكاتب: علا حسن -
أكلات لبنانية قديمة.

أكلات لبنانية قديمة.

 

لبن أمه

مدّة التحضير ساعة واحدة.
مدّة الطهي نصف ساعة.
تكفي لِـ أربعة أشخاص.

 

المكوّنات

  • أربعون ملليلتراً من الزيت النباتي.
  • سبعمئة غرامٍ من البصل المقطّع إلى جوانح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء.
  • خمسمئة غرامٍ من لحمة الموزات.
  • غرامان من ورق الغار.
  • ثلاثة غرامات من عيدان القرفة.


مكوّنات اللبن:

  • كيلو غرام من لبن الزبادي.
  • بيضة.
  • عشرون غراماً من نشا الذرة.
  • كوبان من مرق اللحم.

 

طريقة التحضير

  • قلي أجنحة البصل بالزيت في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة الملح وكوب من الماء.
  • تقطيع لحمة الموزات وسلقها في قدر عميق مع ورق الغار والقرفة إلى أن تنضج تماماً.
  • تصفية اللحمة من المرق ووضعها فوق البصل المقلي وتقليبها لمدة ثلاث دقائق.
  • رفع اللحمة بالبصل عن النار وتركها في القدر جانباً.
شارك المقالة:
352 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook