أكلات لحمة مفرومة.

معكرونة باللحمة

المكونات

مئتان وخمسون غرام من المعكرونة.

• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• رشّة من كلٍ من: جبن البارميزان والبصل الأخضر -للتقديم-.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• حبّة متوسطة من الفلفل الأخضر مقطّع مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

طريقة التحضير

• وضع زيت الزيتون في قدر وتسخينه على نار متوسطة ثمّ إضافة اللحم، البصل والثوم وتقليب المكونات إلى أن يتغير لونه ويجف ماؤه.
• إضافة الملح، الفلفل، الاوريجانو، الهيل وتقليب اللحم ليتحمص مع البهارات.
• إضافة الفلفل، المعكرونة، معجون وعصير الطماطم وتقليبه جيداً ثمّ إضافة ثلاثة أكواب من الماء وتغطية القدر وتركه على نار قوية لمدة عشر دقائق.
• وضع المعكرونة في طبق التقديم ثمّ توزيع بعض الجبن على الوجه وتقديمها مباشرة