السلطات في لبنان.

التبولة

المكوّنات

• حبّتان من الطّماطم.
• نصف حبّةٍ صغيرةٍ من البصل.
• حبّة خيار.
• حزمتان من البقدونس.
• ربع كوبٍ من الملفوف الأحمر المفروم.
• ملعقة كبيرة من البرغل.
• ثلاثة أعوادٍ من النّعناع الأخضر.
• رشّة من الملح.
• خمسون ملليلتراً من عصير اللّيمون.
• مئة وعشرون ملليلتراً من زيت الزّيتون.

طريقة التحضير

• تقطيع الطّماطم إلى مكعّبات صغيرة وفرم البصل فرماً ناعماً.
• تقطيع الخيار إلى مكعّبات صغيرة.
• تنقية البقدونس و فرمه فرماً ناعماً.
• وضع البقدونس في وعاءٍ كبير.
• إضافة البصل المفروم وإضافة الطّماطم والخيار ثمّ إضافة الملفوف الأحمر المقطّع إلى شرائح صغيرة.
• إضافة البرغل المنقوع مسبقاً.