بسبوسة الحليب المحموس ?? ثانية

الكاتب: المدير -
بسبوسة الحليب المحموس ?? ثانية
"محتويات
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس
طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحمص الطبقتين
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحمص والعسل
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحمص والبيض
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس والزبادي
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحموس والشوفان
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس

البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيرون ولا يختلف عليها أي بيت عربي فهي تمتاز بالمذاق الهش اللذيذ الذي يجعلك تتهافت عليها وهناك عدة طرق يمكنك إستخدامها لعمل البسبوسة ومنها بسبوسة الحليب المحموس والعديد من الطرق الأخرى التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند التحضير ومن هذه الطرق :

وهذه الطريقة تتكون من :

كوب ونصف من سميد البسبوسة الناعم .
كوب من الحليب البودرة .
نصف كوب من السكر .
علبة من القشطة .
نصف كوب من زيت الذرة .
ربع كوب من الماء .
معلقة كبيرة من البيكنج بودر .
نصف كوب من الحليب البودرة المركز المحلي .

طريقة التحضير :

يتم وضع كمية من الحليب البودرة في المقلاة على النار ويفضل أن تكون مقلاه واسعة الحجم .
يتم تحريك الحليب بصورة مستمرة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي وهو هنا يسمى حليب محموس .
يتم رفع الحليب المحموس من على المقلاه ووضعه في وعاء وإضافة السميد إليه .
يتم إضافة الزيت إلى الخليط .
يتم إضافة السكر .
يتم إضافة الماء .
يتم إضافة البيكنج بودر .
يتم إضافة القشطة .
يتم الخلط جيدًا حتى يتجانس سويًا .
يتم إحضار طبق الفرن أو الصينية ويتم دهنهم بالقليل من الطحينه .
يتم وضع الخليط في الصينية وإدخاله الفرن .
تترك في الفرن لمدة 25 دقيقة وفي درجة حرارة 180 درجة .
يتم تقطيع البسبوسة وهي ساخنه .
يتم صب الحليب المكثف المحلي عليها ونتركها حتى تبرد .
ويتم تقديمها وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحمص الطبقتين

ومن مكوناتها :

مقياس علبة قشطة .
مقياس نفس العلبة حليب بودرة محموس ( تم وضعه على النار حتى أصبح ذهبي اللون )
مقياس علبة ونصف من السميد .
علبة إلا ربع من الزيت .
واحد معلقة من البيكنج بودر .
مقياس علبة سكر .
علبة لبن سائل يترك نصفه الأخر للوجه .
مكونات الطبقة التي توضع في النصف ( كوب من الحليب السائل ، 4 معالق من النشا ، 7 معالق من الحليب البودرة ، 2 معلقة من السكر ، علبة قشطة أو أكثر ) .

طريقة التحضير :

يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس ويمكن إضافة الحليب حتى يصبح القوام مظبوط وغير ناشف .
يتم وضع نصف الخليط في صينية مدهونه بالقليل من الطحينه .
توضع في الفرن حتى تستوي .
يتم تحضير الطبقة التي توضع في المنتصف وخلطها جيدًا .
بعد إخراج البسبوسة من الفرن توضع عليها هذه الطبقة .
يتم وضع باقي الخليط الأساسي بعد تخفيفه بالحليب على هذه الطبقة .
وتوضع في الفرن حتى تستوي .
يتم إخراجها من الفرن وإضافة الحليب المحموس والحليب السائل عليها بعد خلطهما معًا .
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحمص والعسل

وهي من أسهل الطرق وأحلاها ومن مكوناتها :

2 كوب متوسط من السميط .
نص كوب من السكر .
4 معالق من السمن البلدي .
معلقة من العسل .
نص كوب من الحليب السائل .
معلقتان من الحليب البودرة .
الشربات ( وهو عبارة عن : كوبان من السكر ، كوبان من الماء ، نص لمونه عصير ، معلقة صغيرة من السمن الفلاحي ، معلقة صغيرة من الفانيليا ) .

طريقة التحضير :

يتم تحضير اللبن المحمص أو المحموس عن طريق وضع اللبن البودرة في مقلاه على النار وتقليبة حتى يصبح ذهبي اللون .
يتم تدفئة الحليب السائل مع العسل والسمن .
يتم إضافة البسبوسة وباقي المكونات على الحليب السائل .
يتم تقليبها جيدًا ولكن يراعى عدم تعجينها .
يتم وضعهم في صينية تم دهنها بالسمن .
يتم وضعها في الفرن بدرجة حرارة 200 .
بعد أن تستوي ويحمر وجهها يتم إخراجها من الفرن وإضافة الشربات عليها .
تقطع بعد أن تتشرب الشربات وتقدم باردة .
يلاحظ أن الشربات يتم تحضيره عن طريق غلي مكوناته على النار لمدة 10 دقائق ويراعى إضافة الفانيليا والسمن في الأخر .
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحمص والبيض

وهي من الطرق اللذيذة التي تتكون من :

ثلاث بيضات .
نصف معلقة صغيرة من الفانيليا .
كوب إلا ربع من السكر .
كوب إلا ربع من الزيت .
علبة قشط .
كوب وربع من السميد .
كوب من الحليب المحمص .
معلقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر .
حبات من الملح .
فستق ولوز للتزيين .

طريقة التحضير :

نقوم بخلط السميد مع اللبن المحمص مع الملح والبيكنج باودر .
نقوم بخلط البيض وإضافة السكر والفانيليا وخلطهم جيدًا بإستخدام المضرب السلك أو الخلاط الكهربائي .
يتم إضافة اقي المقادير مع الخفق المستمر .
يتم وضع الخليط في صينية تم دهنها بالزيت أو الزبده .
تترك في الفرن لمدة تقارب العشر دقائق على درجة 180 ويتم تخفيضها إلى 160 .
عند تغير لون وجهها إلى الأحمر يتم إخراجها من الفرن .
فى وعاء على النار نقوم بخلط الحليب مع معلقتين من السكر حتى يتم الزوبان .
يتم إضافة الحليب على البسبوسة وهي ساخنه .
يتم إضافة اللوز والفستق وتقطع وتقدم .
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس والزبادي

حلى الحليب المحموس والسميد من الحلويات التي تتميز بطرقها المتنوعة هذا بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بمكونات عدة مختلفة وتجعل طعمها يختلف كثيرًا ويتميز بنكهه محببه ومن هذه الطرق بسبوسة الحليب المحموس بالزبادي وهي من الطرق التي يضاف لها الزبادي ويميزها عن الطرق التقليدية وهي تتكون من المكونات الآتية  :

واحد معلقة سمن .
ربع كوب من الزيت .
بيضة واحدة .
فانيليا ما يعادل ملعقتان .
بيكنج باودر تقريبًا معلقة واحدة كبيرة .
نصف كوب من الحليب المحمص المصنوع من الحليب البودرة .
كوب واحد من السميد الخشن .
نصف كوب من جوز الهند .
علبة واحدة من الزبادي .
علبة واحدة من القشطة .
يمكن إستخدام نصف علبة حليب مكثف وربع كوب حليب محمص للتزيين .
طريقة التحضير :
يتم تحضير إناء يوضع به السمنه والزبادي والسكر والقشطة والزيت والفانيليا بالإضافة إلى البيض ويتم خفقهم جيدًا .
يتم إضافة السميد والحليب المحمص وجوز الهند بالإضافة إلى البيكنج باودر وتقلب المكونات جيدًا حتى يتم التجانس .
نحضر صينية الفرن أو طبق البايركس وندهنه بالقليل من الطحينة ثم نضيف إليها البسبوسة .
نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على درجة حرارة 180 .
عند إستوائها وتغير لون الوجه إلى اللون الأحمر يتم إخراجها من الفرن .
يتم إضافة الحليب المكثف على البسبوسة الساخنه .
يتم تزيينها بعد ذلك بالحليب المحمص أو المكسرات .
تترك لتبرد ثم تقدم .
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحموس والشوفان

وهي من الطرق المفضلة لمن يحب الشوفان ويبحث عن وصفات إضافية له مع البسبوسة وهي تتكون من :

كوب واحد من الحليب المحموس .
كوب واحد من السميد المحموس .
نصف كوب فقط من السكر .
علبة كاملة من القشطة .
نصف كوب من الزيت .
كوب من الشوفان .
القرفة المطحونة ( الكمية حسب الرغبة ) .
علبة كاملة من الحليب المكثف .
جبنه كريمي أو أي نوع أخر من الحبن والكمية ثماني حبات .

طريقة التحضير :

يتم تحضير وعاء ونضع فيه الحليب المحمص والسميد .
يتم إضافة الزيت والقشطة والسكر .
يتم خلطهم جيدًا .
نضعهم في صينيه الفرن المدهونه بالسمن .
نضيف فوقهم طبقة من الجبن مع الشوفان والقرفة والحليب المكثف .
يتم وضع الصينية في الفرن ويفضل درجة حرارة منخفضة ولمدة 10 دقائق .
يتم إخراجها من الفرن وتركها لتبرد ثم تقطع .
المراجع
الوسوم
بسبوسة"
شارك المقالة:
3 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook