القرفة عبارة عن لحاء ذي لون بني، يُستخرج من شجرة القرفة التي تعتبر من الأشجار الاستوائية دائمة الخضرة، ويبلغ ارتفاع شجرة القرفة ما يقارب أربعين متراً، ويُجفف هذا اللحاء البني، للحصول على الشكل الأنبوبي لعيدان القرفة، كما تُطحن عيدان القرفة أحياناً للحصول على مسحوق القرفة.
تعد القرفة من أقدم أنواع الأعشاب الشهيرة بفوائدها الصحية الجمة، حيث تُستعمل القرفة بشكل واسع في وصفات العلاجات الشعبية، وفي إضفاء نكهة مميزة عند صنع الحلويات، أو إعداد الأطعمة، ويمكن تناول القرفة كمشروب من خلال غلي أعواد القرفة في الماء، أو وضع مطحون أعواد القرفة مع الحليب والكاكاو، فمشروب القرفة يعتبر مناسباً لأجواء الشتاء الباردة، حيث يتميز بمذاقه الرائع ورائحته الزكية.
العربية
