تعرف على محاشي الفليفلة التي يعشقها الاتراك في تركيا

الكاتب: رامي -
تعرف على محاشي الفليفلة التي يعشقها الاتراك في تركيا

تعرف على محاشي الفليفلة التي يعشقها الاتراك في تركيا


المحشي ببداياته وصفة أصيلة خاصة من المطبخ التركي وقد انتقلت للمطابخ العربية أثناء الخلافة العثمانية حين كان هناك احتكاك مباشر بين الأتراك وبين العرب


ونقدم لكم هنا أكثر انواع المحاشي المحبة لدى الاتراك محشي الفليفلة التركي وسوف ازود زوارنا الاعزاء في منتدى اصدقاء تركيا بفوائد الفليفلة حيث تحتوي الفليفلة على نسبة عالية من الألياف تجعلها تسهم في تحسين عملية الهضم، كما على الفيتامين ج الذي يقوي المناعة والكاروتين الذي يحفظ الخلايا من الشيخوخة ومن الأورام.



مقادير محشي الفليفلة:لكل سبع حبات فليفلة


7 حبات فليفلة خضراء كبيرة الحجم

1 كوب رز

1 كوب لحمة ناعمة

1 بصلة

3 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة سمنة

1 1/4 كوب ماء ساخن

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي


طريقة تحضير محشي الفليفلة:


1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ?? دقيقة.

2. باستعمال رأس السكين تخلصي من عنق حبات الفلفل. تخلصي من البذور.

3. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء، ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء.

4. ضعي الفلفل في الماء المغلي لعدة ثواني فقط ليلين. أخرجي الفلفل من الماء وضعي في مصفاة ودعي ليتخلص من الماء تماما.

5. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماما ويصبح لونه بني.

6. أضيفي البصل، الملح، الفلفل والبهار، قلبي البصل إلى أن يلين قليلا. أضيفي الطماطم وصلصة الصويا. صفي الأرز وأضيفي على اللحم. أضيفي الماء. غطي القدر ودعي الأرز يطهي لمدة ?? إلى ?? دقيقة. دعي الحشو ليبرد ثم أضيفي نصف كمية الجبن.

7. أحضري طبق فرن عالي الحافة بحيث يكفي لحجم حبات الفلفل.

8. باسعتمال ملعقة كبيرة إملئي الفلفل بالحشو. ضعي الفلفل في الطبق.

9. في طبق عميق صغير ضعي معجون الطماطم والمرق، قلبي ليذوب المعجون. وزعي الخليط على الفلفل.

10. . غطي الطبق وضعي في فرن على درجة حرارة ???م لمدة ?? إلى?? دقيقة.

11. . أخرجي الفلفل من الفرن. وزعي الجبن وأعيدي في الفرن لعدة دقائق ليذوب الجبن فقط. قدمي مباشرة


شارك المقالة:
36 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook