حلويات لبنانية.

ليالي لبنان بالفستق

المكوّنات

• ستة أكواب من الحليب.
• كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الفستق الحلبي.
• ربع كوب من ماء الزهر.

للتقديم:

• قشطة.
• مكسرات.
• جوز هند.
• قطر.

طريقة التحضير

• تجهيز طبق واسع للتقديم.
• وضع السميد، والحليب، والسكر في قدر واسع، وتقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس، ثمّ وضع القدر على النار، مع مراعاة التقليب باستمرار حتى يغلي المزيج.
• إضافة ماء الزهر إلى المزيج.
• صبّ ثلث المزيج في طبق التقديم.
• إضافة الفستق الحلبيّ إلى ما تبقى من المزيج، وتوزيعه في الطبق، ثم وضعه في البراد لعدة ساعات.
• توزيع طبقة خفيفة من القشطة على سطح ليالي لبنان.
• رشّ كمية وفيرة من المكسرات على الوجه، وتقديم ليالي لبنان مع القطر أو العسل.