طريقة تحضير حشوة الحمام

الكاتب: علا حسن -
طريقة تحضير حشوة الحمام.

طريقة تحضير حشوة الحمام.

 

طريقة تحضير حشوة الحمام

يزخر المطبخ العربي بالعديد من الوصفات الشهية التي تتعلّق بطهي الطيور بأنواعها، مثل الحمام، والأوز، والبطّ، والدجاج، والسمان، وغيرها، ولحوم الطيور من ألذّ الأطعمة وأغناها بالقيمة الغذائية الأطعمة الشهية، فقديماً كان طعام الملوك، والنبلاء، وكان الطبق الرئيسيّ والمفضّل عند الفراعنة.

حشوة الحمام بالفريكة

يوجد العديد من الحشوات التي يحضر بها الحمام، مثل حشوة الفريكة، وحشوة الأرز، وحشوة الخضار واللحم، واليوم سنحضر حشوة الحمام بالفريكة بخطوات بسيطة وسهلة.

 

المكوّنات

  • كوب من الفريكة المجروشة.
  • حبة بصل مفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من السمن، أو الزبدة، أو الزيت.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • كوب من المرق.

 

طريقة التحضير

  • نفرز حبات الفريكة ونتأكد من خلوها من الحجارة الصغيرة والشوائب.
  • نضع القليل من السمنة في قدر للطبخ، ونسخنها ونضيف عليها البصل المفروم ناعماً، نقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
  • نضيف الفريكة الى البصل والسمن، نقلبها جيداً حتى تختلط حبات الفريكة جيداً بالسمن والبصل.
  • نضع البهارات، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة ونعاود التقليب مع بقية المكوّنات.
  • نضيف كمية من المرق تكفي لغمر الفريكة، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يتشرّب المرق وتنضج الفريكة، وتحتاج لحوالي الخمس عشرة دقيقة تقريباً لتتم عملية النضج.
  • نترك حشوة الفريكة تبرد قليلاً ثمّ نحشو بها الحمام، ونكمل خطوات طهي الحمام المحشي بالفريكة.

 

شارك المقالة:
15 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

فوائد فاكهة السرسوب
كيف نقضي وقت الفراغ في رمضان
ما هو ويندوز ديفيندر Windows Defender
طريقة عمل تشيز كيك بصلصة الكراميل الناعمة
ما هي أفضل الأعمال في ليلة القدر
ما هي ادارة المحتوى
طريقة طبخ ذبيحة العيد
فوائد وأهمية الخوخ
كيفية استخدام مدير مهام ويندوز
طريقة صنع فطائر النوتيلا بالبندق بثلاث مكونات
كيف تقضي أيام رمضان
الخلية
كيفية ازالة التطبيقات الافتراضية في ويندوز 10
أهمية وفوائد الزنك
طريقة تحضير كيك الليمون المحشو بالجبن الكريمي
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook