طريقة تحضير روبيان مع صلصة الكاري

الكاتب: رجا السهوي -
طريقة تحضير روبيان مع صلصة الكاري

طريقة تحضير روبيان مع صلصة الكاري.

مقادير الوصفة

1 1/2
كيلو
روبيان جامبو
 
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
 
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
 
1
ملعقة صغيرة
كاري
 
2
حبة متوسطة
بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
 
صلصة الكاري
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
 
2
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
 
2
فص
ثوم مهروس
 
1
حبة كبيرة
فلفل أحمر حلو شرائح
 
1
حبة كبيرة
فلفل أخضر حلو شرائح
 
1
حبة كبيرة
فلفل أصفر حلو شرائح
 
2
قرن
فلفل أخضر، شرائح
 
1
ملعقة صغيرة
ملح
 
1
ملعقة كبيرة
بهارات الكاري
 
1
ملعقة كبيرة
بابريكا (فلفل حلو)
 
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
 
1
ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة
 
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
 
4
ملعقة كبيرة
حليب جوز هند مجفف
 
1 1/2
كوب
ماء
 
1
كوب
كريمة
 
2
كوب
جبن موزاريللا
 
للتقديم
أرز مطهي
 

طريقة التحضير

  1. إنزعي رؤوس وقشور الروبيان، أتركي الذيل موصول، ضعي في طبق وأنثري عليه الملح، الفلفل والكاري، أتركيه في البراد لمدة 15 دقيقة.
  2. في قدر ستانلس ستيل عميق ضعي البطاطس، أغمريها بالماء، أسلقيها بحيث تبقى صلبة بعض الشيء.
  3. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 170 مْ، أحضري طبق فرن واسع
  4. ضعي البطاطس في طبق الفرن.
  5. صلصة الكاري: في مقلاة واسعة عميقة ضعي الزيت، سخّني على نار متوسطة.أضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يلين البصل ولكن لا يتغير لونه، أضيفي الفلفل بأنواعه، قلّبي إلى أن يلين، وزعيه على البطاطس، إلى نفس المقلاة إضيفي الروبيان، قلّبي لينضج ويصبح لونه برتقالي، وزعيه على البطاطس. إلى نفس المقلاة أضيفي المشروم، قلّبي ليجف ثم وزعيه على البطاطس.
  6. إلى نفس المقلاة أضيفي الملح، الكاري، البابريكا، الشطة، الكزبرة، الفلفل الأبيض وحليب جوز الهند والكريمة، دعيه على النار مع استمرار التقليب إلى أن يبدأ في الغليان ثم صبّيه فوق الروبيان بحيث يتغطى الروبيان والبطاطس بطبقة وفيرة من الصلصة، (أضيفي قليل من الماء حسب الحاجة) أنثري جبن الموزاريللا
  7. أدخلي الصينية الى الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة إلى أن يتسبك ويصبح ذهبي اللون، قدميه مباشرة مع الأرز

 

شارك المقالة:
127 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

تعرفوا على أفضل الفنادق في سامسون في تركيا
تعرف معنا على أفضل فنادق ألانيا في تركيا
8 من أفضل فنادق داليان لإقامة سعيدة في تركيا
8 من أفضل فنادق فان في تركيا
ما أفضل فنادق كالكان في تركيا
ما أفضل الفنادق في داتشا لإقامة مريحة في تركيا
ماأفضل 8 فنادق في أدرنة في تركيا
ما هي أهداف الثقافة الصحية
ما هي أهداف العلاج الطبيعي
ما هي علائم تغير لون اللسان
ما هي أنواع الإعاقات.
معلومات عن الطب
ديسك الرقبة وعلاجه
عملية إزالة الشامة بالليزر.
الدواء وأنواعه و طرق استخدامه.
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook