طريقة تحضير سمك مشوي مع البطاطس

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير سمك مشوي مع البطاطس

طريقة تحضير سمك مشوي مع البطاطس.

مقادير الوصفة

1
حبة كبيرة
سمك بالول
 
1
ملعقة كبيرة
كزبرة ناعمة
 
1
ملعقة كبيرة
كمون
 
1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
 
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
 
1
ملعقة صغيرة
كاري
 
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
 
40
حبة صغيرة
بطاطس
 
1
كوب
كزبرة خضراء مفرومة
 
1
كوب
شبت مفروم
 
2
حبة كبيرة
بصل مقطع جوانح
 
10
حبة
ثوم مهروس
 
3
قرن
فلفل أخضر شرائح
 
1/2
كوب
زيت زيتون
 
1
كوب
زيت ذرة
 
للتزيين
ليمون شرائح
 

طريقة التحضير

  1. أحضري صيينة كبيرة الحجم بحيث تتسع لحجم السمكة المختارة للطهي. بطني بقطعة كبيرة من ورق الألمنيوم.
  2. ضعي السمكة في الصينية فوق ورق الألمنيوم.
  3. في طبق صغير ضعي الكزبرة، الكمون، البابريكا، الشطة، الكاري والفلفل، أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة. قلبي البهارات لتختلط جيدا. وزعي نصف كمية البهارات في داخل وخارج السمكة.
  4. ضعي بقية كمية البهارات في طبق عميق. اضيفي عليها الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الفلفل ونصف كوب من زيت الزيتون. قلبي لتختلط المواد جيدا.
  5. في مقلاة واسعة ضعي كوب زيت الذرة وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت، أضيفي حبات البطاطس وأقليها ليصبح لونها ذهبي فاتح. ضعي البطاطس المقلية على خليط الخضروات والبهارات في الطبق وقلبي لتختلط.
  6. ضعي خليط البطاطس في داخل السمكة لتملئيها. ضعي بقية البطاطس حول السمكة. وزعي شرائح الليمون على السمكة. غلفي السمكة بقطعة ثانية من ورق الألمنيوم. أسكبي مقدار ٢ كوب من الماء في الصينية حول السمكة، وزعي عدة شرائح من الليمون لتعطي رائحة مشهية أثناء شوي السمكة.
  7. ضعي السمكة في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن تنضج تماما.
  8. أخرجي السمكة من الفرن، دعيها لمدة ربع ساعة تقريبا لترتاح ثم قدميها.

 

شارك المقالة:
102 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

قصة دبيب النملة
قصة نجاح مؤسس شركة هيونداي العالمية
قصة تغريدة الحياة
قصة البحر المالح
قصة مع الخيل يا شقراء
قصة قصف غرنيكا
قصة الإضراب العام في المملكة المتجدة عام 1926م
قصة حملة ترعة السويس الأولى
قصة معركة بوبيلا بين فرنسا والمكسيك
قصة لا تلم أحدًا
قصة الشاطيء الثالث للنهر
قصة مناطق العزل النووي تشرنوبل وفوكوشيما
قصة ذهبوا أيدي سبا، وتفرقوا أيدي سبا
قصة الشيف العالمي فيران أدريا
قصة أوفى زوج بالمملكة
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook