طريقة تحضير شيشبرك الروابي

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير شيشبرك الروابي

طريقة تحضير شيشبرك الروابي.

مقادير الوصفة

العجينة:
2
كوب
دقيق
 
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
 
1
ملعقة صغيرة
زيت
 
3/4
كوب
ماء
 
الحشو:
400
جرام
لحم مفروم
 
1
حبة متوسطة
بصل مفروم ناعم
 
1/2
كوب
بقدونس مفروم
 
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
 
2
ملعقة صغيرة
ملح
 
اللبن:
2
كيلو
زبادي الروابي
 
2
ملعقة كبيرة
نشا
 
1/2
كوب
ماء
 
2
ملعقة صغيرة
ملح
 
التقلية:
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
 
6
فص
ثوم مهروس
 
1/2
كوب
كزبرة خضراء مفرومة
 
للتقديم:
..
..
صنوبر محمص
 

طريقة التحضير

  1. العجينة : في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الماء، الملح والزيت ثبتي مضرب العجين شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، اعجنيها على سرعة بطيئة لمدة ٦ دقيقة. ضعي العجينة في طبق وغلفيها، اتركيها ترتاح ساعة.
  2. الحشو: في طبق ضعي اللحم، البصل، البقدونس، الفلفل ، الملح، وقلبي ليختلط .
  3. انثري الدقيق على الكاونتر، باستعمال النشابة افردي العجينة لتصبح رقيقة جدا.
  4. باستعمال قطاعة قطعي العجينة إلى دوائر مقاس ٦ سم تقريبا.
  5. خذي دائرة من العجينة ثم ضعي فيها نصف ملعقة صغيرة من الحشو اقفليها مثل القطايف ثم اثني الطرفين وثبتي جيدا لتصبح مثل الطاقية. ضعيها في الصينية.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠، استعملي صينية واسعة، انثري عليها بعض الدقيق، اشوي الشيشبرك في الفرن ١٠ دقائق ليصبح جافا ولونه ذهبي فاتح جدا.
  7. اللبن: في قدر ضعي زبادي الروابي ، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليصبح ناعم، ذوبي النشا في الماء ثم اضيفيه الى الزبادي وسخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب ليصل لدرجة الغليان، اسقطي الشيشبرك واستمري بالطهي لبضع دقائق .
  8. التقلية: في مقلاة سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الكزبرة وقلبي لتذبل ثم اضيفي التقلية الى الشيشبرك.
  9. للتقديم: ضعي الشيشبرك في أطباق التقديم ثم انثري الصنوبر وقدميها.

 

شارك المقالة:
141 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

التعامل مع الإصابة بفرط النتسج الغير نموذجي في الثدي
ماهي طرق الاقلاع عن التدخين
قصة كوميدية للأطفال
أعراض فرط التنسج الغير نموذجي في الثدي
أسباب فرط التنسج الغير نموذجي في الثدي
قصة العجوز والدب الأبيض
ماهي أسباب تساقط الشعر وطرق علاجه
مضاعفات فرط التنسج الغير نموذجي في الثدي
قصة الله الرزاق من قصص جدي سالم
الإصابة بفرط التنسج الغير نموذجي ودور الطبيب في تقديم الدعم اللازم
دور حبوب منع الحمل في التخلص من حب الشباب
قصة مسلية بعنوان سرحان والفئران
مع قدوم الربيع والصيف.. هل ينقل البعوض والذباب فيروس كورونا من شخص مصاب إلى آخر؟
سبل تشخيص وعلاج انخفاض الرغبة الجنسية لدى النساء
ماهي أسباب ارتفاع الحرارة عند الأطفال وتدبيرها
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook