طريقة تحضير صيادية السمك بالأعشاب

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير صيادية السمك بالأعشاب

طريقة تحضير صيادية السمك بالأعشاب.

مقادير الوصفة

3
كوب
أرز بسمتي الوليمة
 
1
كيلو
سمك فيليه ( هامور )
 
2
ملعقة كبيرة
بهارات السمك
 
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
 
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
 
2/1
ملعقة صغيرة
كمون
 
4/1
كوب
دقيق
 
1
كوب
زيت ذرة
 
2
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
 
3-4
فص
ثوم مهروس
 
2
ملعقة صغيرة
زنجبيل، مفروم
 
2
قرن
فلفل أخضر حار، مفروم
 
2/1
كوب
كزبرة، مفرومة
 
2/1
كوب
شبت، مفروم
 
2/1
كوب
بقدونس مفروم
 
2
حبة كبيرة
طماطم، مفرومة
 
4 2/1
كوب
ماء أو مرق السمك
 

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
  2. ضعي السمك في طبق، انثري عليه بعض البهارات، الملح، الفلفل والكمون على الجانبين. ضعي فيليه السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة.
  3. سخني الزيت في مقلاة ، اضيفي شرائح السمك واقلي 2 – 3 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، اتركيها جانبا.
  4. انثري قليل من الدقيق فوق البصل، اقلي البصل في نفس الزيت 4 – 5 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.
  5. ضعي 4/1 كوب من الزيت المستعمـــل في قدر متوسط الحجم، اضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل الحار، قلبي 4 – 5 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون. اضيفي نصف مقدار البصل المقلي، اضيفي الكزبرة، الشبت، البقدونس، الطماطم وبقية البهارات، قلبي جيدا.
  6. اضيفي الماء او مرق السمك، اضيفي الأرز، دعي الأرز يغلي بقوة الى ان يبدأ المرق بالتناقص، ضعي فيليه السمك المقلي على سطح الأرز، لا تحركي الأرز، غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة 20 – 25 دقية الى ان ينضج الأرز.
  7. ضعي الأرز في طبق التقديم، ضعي فوقه السمك ثم ضعي البصل المحمر.

 

شارك المقالة:
72 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

كلمات اغنية ليه تهربي جورج وسوف
كلمات اغنية ما تقولوا ليه جورج وسوف
كلمات اغنية ماعرفش غير حبك جورج وسوف
كلمات اغنية مريم جورج وسوف
كلمات اغنية مستني مني ايه جورج وسوف
كلمات اغنية من هنا و رايح جورج وسوف
كلمات اغنية مهلا تمهل يا ملك جورج وسوف
كلمات اغنية هي الأيام جورج وسوف
كلمات اغنية ومشينا يا حبيبي جورج وسوف
كلمات اغنية ويا قدر جورج وسوف
كلمات اغنية يا بياعين الهوى جورج وسوف
كلمات اغنية يا عيني أه جورج وسوف
كلمات اغنية يا نجوم الليل جورج وسوف
كلمات اغنية ياللي تعبنا سنين جورج وسوف
كلمات اغنية ياللي جمالك جورج وسوف
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook