ar العربية
youtubbe twitter linkden facebook

المحتوى

  1. طريقة تحضير قلاية باذنجان باللحم.
  2. مقادير الوصفة:
  3. طريقة التحضير:
  4. المراجع
الرئيسية / الطهي / أكلات رمضانية / طريقة تحضير قلاية باذنجان باللحم

طريقة تحضير قلاية باذنجان باللحم

الكاتب: ولاء الحمود -
طريقة تحضير قلاية باذنجان باللحم

طريقة تحضير قلاية باذنجان باللحم.

 

مقادير الوصفة:

 

2
حبة متوسطة
باذنجان
 
200
جرام
لحم مفروم
 
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
 
1
ملعقة صغيرة
ملح
 
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
 
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
 
1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
 
1
ملعقة صغيرة
كمون
 
1
حبة كبيرة
بصل، جوانح
 
4
فص
ثوم مهروس
 
1
حبة كبيرة
فلفل اخضر حلو اصابع رفيعة
 
1/4
كوب
معجون طماطم
 
3
حبة كبيرة
طماطم مقشر منزوع البذور مفروم مكعبات
 
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
 
2
ملعقة كبيرة
صنوبر مقلي
 
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
 
2
قرن
فلفل
 
زيت ذرة
 

طريقة التحضير:

 

  1. قشري الباذنجان وقطعيه أصابع سميكة ، أتركيه جانبا.
  2. في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، البهار، البابريكا، الكزبرة، الكمون وقلبي لتختلط البهارات مع بعضها.
  3. في طبق ضعي اللحم، ونصف كمية البهارات وقلبي جيدا لتختلط ثم اعمليها أصابع صغيرة.
  4. في مقلاة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت، ضعي أصابع الكفتة، وقلبيها لتتحمرفي الزيت وتنضج ثم اخرجيها من المقلاة، أتركيها جانبا.
  5. في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون.
  6. اضيفي الفلفل وقلبيه مع البصل.
  7. اضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا ثم اضيفي ربع كوب من الماء، اتركي الصلصة بضع دقائق تتسبك.
  8. اضيفي الباذنجان، أصابع الكفتة، الطماطم، الشطة وبقية البهارات، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتتسبك. قدميها في المقلاة أو حسب الرغبة.
  9.  

 

شارك المقالة:
274 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
dislike
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات من نفس التصنيف

كيفية صنع اللبن

طريقة تحضير سمكة محشية بالروبيان والبطاطس

طريقة تحضير تارت زهرات الخضراوات

طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي

طريقة عمل كيك الكاسترد والجيلو

طريقة تحضير كوسا محشي مع صلصة الطماطم

الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف

طريقة عمل بقلاوة مكشكشة

طريقة تحضير كنافة القشطة والمشمش

كيفية تحضير فطور رمضان

طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج

جميع الحقوق محفوظة © 2024
سياسة الخصوصية | الشروط والأحكام | اتصل بنا
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook