طريقة تحضير مقلوبة اللحم بالزهرة والباذنجان

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير مقلوبة اللحم بالزهرة والباذنجان

طريقة تحضير مقلوبة اللحم بالزهرة والباذنجان.

مقادير الوصفة

2
كوب
أرز بسمتي
 
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
 
1
كيلو
لحم بالعظم
 
1
ملعقة صغيرة
هيل
 
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
 
1
ملعقة كبيرة
ملح
 
1
ملعقة صغيرة
بهار حلو
 
2
ملعقة صغيرة
قرفة
 
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
 
2
حبة متوسطة
طماطم مقطع شرائح
 
1
راس متوسط
زهرة مقطع زهرات كبيرة مقلية
 
1
حبة كبيرة
باذنجان مقطع شرائح سميكة مقلي
 
للتزيين :
..
..
مكسرات مقلية
 

طريقة التحضير

  1. إغسلي الارز بالماء عدة مرات ،إنقعي الارز لمدة 30 دقيقة .
  2. في قدر واسع ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت .
  3. أضيفي اللحم ، الهيل ،الفلفل ،الملح ، البهار والقرفة . باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم لمدة 15 دقيقة إلى يتحمر .
  4. أغمري اللحم بالماء . غطي القدر دعي اللحم لمدة ساعة أو إلى أن ينضج .
  5. صفي اللحم واحتفضي بالمرق .
  6. بنفس القدر ضعي 3 ملعقة كبيرة من الزيت ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت أضيفي البصل قلبي البصل ليصبح لونه بني غامق .
  7. وزعي شرائح الطماطم على البصل .ضعي الباذنجان على الطماطم .ضعي الزهرة على الباذنجان .
  8. ضعي اللحم على شكل طبقة .صفي الارز من ماء النقع أضيفيه على اللحم في القدر .
  9. أضيفي 4 كوب من المرق ، دعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي المرق وتظهر ثقوب على سطح الارز ، غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج الأرز . على طبق تقديم واسع إقلبي القدر زيني بالمكسرات. قدمي المقلوبة مع سلطة الخضراوات.

 

شارك المقالة:
106 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

ما هو الاختلاف بين السكر الأبيض والسكر البني؟
ما أثر الإفراط في تناول الأرز والمعكرونة وخبز القمح بالنسبة لمريض السكر؟
هل يوجد رجيم للمراهقات في رمضان؟
ما هو نظام دايت الصيام المتقطع وهل ينصح به للمراهقات؟
كلمات اغنية قلبي اعمي احمد فاضل.
ما هو النظام الصحي الرجيم؟
كيف أستعمل أوراق الليمون؟
كيف يمكن لأخصائي التغذية أن يكون حقيقاً في التعامل وعملية مساعدة المريض؟
كيف يمكن لأخصائي التغذية أن يكون حقيقاً في التعامل وعملية مساعدة المريض؟
ماذا يحدث للجسم بدون سكر و لماذا دائماً نحب السكريات وبحاجة إليها؟
ما أفضل نظام للرجيم صحي خاصة في عمر المراهقين ذات ١٦ عاماً؟
هل تناول الشوفان بالحليب يزيد الوزن؟
هل هناك طرق صحية سليمة لإعداد الطعام حتي يبقى محتفظاً بقيمته الغذائية؟
هل يمكن الفول السوادني وجبة غذاء في الرجيم؟
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook