في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الزيت و الملح. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ثم أضيفي المكرونة. دعي المكرونة تطهي لمدة ٦ إلى ٧ دقائق.
خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.
أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين.
اضيفي الثوم، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهار والهيل. قلبي اللحم مع الخضروات لعدة دقائق ثم أضيفي الماء. دعي اللحم والخضروات تطهي لمدة ٢ـ٣ دقيقة.
البشاميل: في قدر ستانليس ستيل متوسط الحجم ضعي الزيت والدقيق. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق مع الزيت إلى أن يبدأ بالغليان.
أضيفي الحليب، الملح والفلفل. إستمري في تقليب الحليب إلى أن يغلي ويسمك قوامه ويتكون البشاميل.
أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
صفي المكرونة وضعي في طبق الفرن. وزعي خليط اللحم على المكرونة. وزعي البشاميل على طبقة اللحم لتتغطى تماما.
في طبق صغير ضعي البيضة. قلبي البيضة باستعمال فرشاة صغيرة ثم وزعي على طبقة البشاميل باستعمال الفرشاة.
. أنثري البقسماط على طبقة البشاميل والبيض.
. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
. ضعي المكرونة في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
