طريقة تحضير مندي الروبيان

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير مندي الروبيان

طريقة تحضير مندي الروبيان.

مقادير الوصفة

3
كوب
أرز بنجابي المهيدب
 
2
ملعقة كبيرة
بهارات سمك
 
1
ملعقة صغيرة
كركم
 
1
ملعقة صغيرة
لومي مطحون
 
2
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة مطحونة
 
2
ملعقة صغيرة
كمون
 
1
ملعقة كبيرة
ملح
 
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
 
2
عود
قرفة
 
6
حبة
قرنفل صحيح
 
10
حبة
هيل صحيح
 
2
قرن
فلفل اخضر مقطع
 
2
قرن
فلفل أحمر مقطع
 
4
كوب
ماء ساخن
 
3/1
كوب
زيت ذرة أو سمن
 
2
ملعقة كبيرة
زبدة
 

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
  2. سخني الفرن 375 ف، احضري طبق فرن كبير الحجم.
  3. في طبق ضعي كافة البهارات، الملح والفلفل، وزعي نصف الكمية على الروبيان، اتركيه جانبا.
  4. ضعي الأرز في طبق الفرن، اضيفي القرفة، القرنفل، الهيل، بقية البهارات، قرون الفلفل، الماء والزيت. غلفي الطبق بورق الألمنيوم اعملي 4 شقوق صغيرة في ورق الألمنيوم.
  5. في مقلاة سخني الزبدة، اضيفي الروبيان، قلبي على نار قوية الى ان يصبح ذهبي اللون، ضعيه فوق ورق الألمنيوم، غلفي الطبق بقطعة كبيرة من ورق الألمنيوم.
  6. ادخلي الفرن لحوالي 70 دقيقة الى ان ينضج الأرز. سخني قطعة فحم الى ان تصبح جمرة، ابعدي ورق الألمنيوم، ضعي الفحم بجانب الروبيان، اعيدي الورق للمحافظة على الدخان لبضع ثواني ثم تخلصي من الفحم. ضعي الروبيان على سطح الأرز وقدميه.

 

شارك المقالة:
74 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

التشوهات الخلقية التي تصيب الجنين
مراقبة الجنين بالتصوير بالأشعة فوق الصوتية خلال الحمل
عصائر ومشروبات تساعد وتسهل الولادة الطبيعية
حث المخاض بطرق طبيعية
أساليب تخفيف آلام الولادة الطبيعية
أبواب اعتقاب التّاء
أبواب اعتقاب الثّاء
الكلام وما يتألف منه ألفية ابن مالك
المعرب والمبني ألفية ابن مالك
جفاف الجلد
الأكزيما
كيف أكون مجتهداً
كيف تكون سياسياً بارعاً
كيف تزيل الهم من قلبك
كيف تصبح إنساناً صبوراً
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook