طريقة تحمير صدور الدجاج.

صدور الدجاج

تعتبر صدور الدجاج من الأجزاء المفضلة لدى الكثيرين وخاصةً للأشخاص الذين يتبعون نظام الحمية الفذائية، نظراً لقلة نسبة الدهون الموجودة فيها، كما يمكن أن تحضر بطرقٍ متعددة تختلف باختلاف التوابل والمكوّنات الأخرى، مثل: إضافة نوع أو عدة أنواع من الخضار، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة تحمير صدور الدجاج.

طريقة تحمير صدور الدجاج

صدور الدجاج المحمرة مع الخضار

المكوّنات:

• شريحتان من صدر الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• رشة من الروزماري.
• رشة من الأوريجانو.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ربع كوب من مكعبات الفلفل الحلو الأحمر.
• ربع كوب من مكعبات الفلفل الحلو الأخضر.
• نصف كوب من مكعبات البطاطا الصغيرة.
• نصف كوب من معكبات البندورة الفجّة (الخضراء).

طريقة التحضير:

• نضع الدجاج في وعاء، وننكهه بالفلفل الأسود، والملح، والروزماري، والأوريجانو، وعصير الليمون، والزيت.
• نخلط المكوّنات جيداً، ونغطي الوعاء ثمّ ندخله إلى الثلاجة ونتركه مدّة لا تقل عن ساعتين.
• نخرج الدجاج ونشويه على الفحم مع الحرص على تقليبه بين الحين والآخر حتّى ينضج من الجهتين.
• نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف الفلفل بنوعيه، والبطاطا، ونقلب المكوّنات ونتركها مدّة عشر دقائق.
• نضيف البندورة، ونترك الخليط على النار مدّة خمس دقائق حتّى تنضج الخضار، ونقدمها إلى جانب الدجاج.