السمن، أو السمان، أو كما يُسمّى أحياناً الدبق هو من أشهر أنواع الطيور وأكثرها لذةً من حيث طعم لحومها، ومحتواها قليل جداً من الدهون والكولسترول. السمن من الطيور المعروفة في عدة مناطق من العالم؛ حيث ينتشر في قارة أوروبا، وآسيا، وإفريقيا، وتوجد منه أنواعٌ كثيرة، منها مُهدّدة بالانقراض بسبب الصيد الجائر. السمن طائر صغير الحجم، يتبع لفصيلة الشحروريات، تحديداً رتبة الدجاجيات، وهو طائر مهاجر؛ حيث يُهاجر في فصل الشتاء إلى قارة إفريقيا، ويقضي شهور الصيف في أوروبا، وهو من الطيور البريّة، وتمت تربيته منذ مئات السنين، وأول من استأنسه هم اليابانيون.
هناك طرق كثيرة لصيد السمن، من بينها ما يلي:
تعرّف على طائر السمن من خلال النقاط التالية: