طريقة طهي سمك التونة في الفرن.

سمك التونا بالفرن

المكوِّنات

• أربع شرائح من سمك التونا الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فصان من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف.
  • الفلفل الأسود المطحون.
• نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الترياكي.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة وتسعون درجة مئوية.
• وضع الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والثوم المهروس في وعاء صغير وخلطهم جيداً.
• دهن السمك بخليط الفلفل ودعكه جيداً من جميع الجوانب.
• تحضير صينية غير لاصقة للفرن ومن ثم وضع ملعقتين من زيت الزيتون في الصينية ودهنها.
• وضع شرائح السمك بالصينية المدهونة بزيت الزيتون.
• وضع ست ملاعق من زيت الزيتون في وعاء وإضافة عصير الليمون وصلصة الترياكي وخلطهم جيداً.
• سكب خليط الصلصة على السمك بلطف حتى يتغطى وجه الشرائح بالصلصة، ثم وضع صينية السمك في الفرن وخبزها لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج السمك وتقديمه ساخناً.