عصير البطيخ الأحمر

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من البطيخ الأحمر دون البذور.
• كوب من الشاي المخمر.
• نصف كوب من كلٍ من:
  • الماء.
  • السكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• تسخين الماء والسكر مع الاستمرار في التقليب حتى ذوبان السكرتماماً ثمّ وضعه جانباً إلى أن يصبح بارداً.
• وضع كلٍ من: الشاي المخمّر، عصير الليمون وخليط السكر في الخلاط وخلطهم معاً.

عصير البطيخ والشمام

المكوّنات

• كوب من الشمام الأصفر المقطع إلى قطع صغيرة والبارد جدًا.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاثة أكواب من البطيخ المقطّع إلى قطع صغيرة والبارد جدًا.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
• نصف كوب من القطر متوسط الكثافة.

للتزيين:

• القليل من النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

• وضع كلٍ من: ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء على درجة حرارة منخفضة وتقليب المكونات معاً ثمَّ ترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ورفعه عن النار وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.
• خلط جميع المكونات معاً في الخلاط الكهربائي ثمَّ صب الخليط في أكواب التقديم مع قطع الثلج وتزيينه بورق النعناع الأخضر ثمَّ تقديمه.

سموثي البطيخ

المكوّنات

• اثنتا عشرة قطعة من مكعبات الثلج.
• ستة أكواب من البطيخ الخالي من البذور والمقطّع إلى قطع كبيرة.
• كوب من قطر الليمون.

طريقة التحضير

• خلط نصف كمية البطيخ في الخلاط الكهربائي وتقليبها إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
• إضافة نصف كمية القطر والثلج مع الإستمرار في التقليب.
• تكرار الخطوة السابقة ثمَّ تقديمه مباشرة في كوؤس فردية.

البطيخ المنعش

المكوّنات

• حبة من بشر الليمون.
• القليل من مكعبات الثلج.
• أربعة أكواب من شرائح البطيخ المفرغ من البذور وبدون القشر.
• كوب من شربات الليمون.
• كوب ونصف من الماء البارد.

للتزيين:

• القليل من مثلثات البطيخ والنعناع.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: القطر، البطيخ وبشر الليمون في الخلاط الكهربائي الطعام وخلط المكونات معاً إلى أن يتم تكوين خليط أملس جداً.
• إضافة كوب ونصف من الماء البارد وتقليبه ثمَّ تغطية الخليط ووضعه في الثلاجة إلى أن يصبح بارداً تماماً.
• تقديم البطيخ المنعش على الثلج وتزيينه بمثلثات البطيخ والنعنع.

جرانيتا البطيخ

المكوّنات

• ثلث كوب من السكر.
• نصف حبة من البطيخ المقطّع إلى قطع صغيرة .
• عصير ليمونتين.

طريقة التحضير

• وضع نصف المكونات في الخلاط وخلطها جيداً، ثمَّ نقل الخليط إلى وعاء.
• تكرار الخطوة مع النصف الثاني.
• تصفية الخليط من أجل التخلص من البذور ثمَّ صبه في وعاء زجاجي مستطيل الشكل ووضعه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات.
• إزالة الطبقة العلوية من الثلج باستعمال الشوكة ثمَّ حفظه في الفريزر لمدة ساعتين إضافيتين ثمَّ رفعه وإزالة الثلج وإعادته إلى البراد.
• تكرار الخطوة إلى أن يصبح الخليط زغباً.
• تقديم الخليط في أكواب زجاجية وتزيينها بأوراق النعناع على الوجه.

عصير البطيخ مع النعناع

المكونات

• مكعبات الثلج.
• عودان من أوراق النعناع الأخضر.
• ثلاثة مكعبات من البطيخ.

طريقة التحضير

• وضع البطيخ وأوراق النعناع ومكعبات الثلج داخل وعاء الخلاط الكهربائي وخلطهم جيداً بسرعة متوسطة حتى امتزاج المكوّنات.
• سكب عصير البطيخ مع النعناع داخل كاسات التقديم والتزيين بأوراق النعناع وتقديمها مباشرة.