طريقة عمل أكل هندي.

الأكل الهندي

المَطبخ الهندي مطبخٌ يفوح برائحة البهارات والخلطات الشَهية، مطبخٌ يسحر كلَّ من يأكل منه ويتذوَّق طعامه، يمتلئ بالوصفات اللذيذة والمتنوعة. في هذا المقال سوف أذكر لك سيِدتي وصفة شهيرة من المطبخ الهندي تعرف باسم التشيكن بتَر (Butter Chicken) وهي عبارة عن أكلة كاري لذيذة تقدّم مع الأرز.

الإيدام الهندي

المكونات

• نصف كيلو لحم غنم مقطع إلى مكعبات.
• ثلاث حبات من البطاطا مقطعة إلى مكعبات.
• كوب من زيت الزيتون.
• أربع جزرات مقطع إلى مكعبات.
• بصلة مقطعة إلى شرائح
• ثلاث حبات من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث حبات من الباذنجان مقطع إلى مكعبات.
• كوب من مرق الدجاج.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة: ملح، وفلفل أسود، ومسالا، وبهارات برياني.

طريقة التحضير

• اسلقي اللحم في وعاء على النار حتى ينضج.
• اقلي البطاطا والباذنجان في زيت ساخن ثم صفّيهما.
• رصي البصل والطماطم في صينيّة بايركس.
• رشي الملح والفلفل الأسود وضعي مرق الدجاج والبهارات المفضلة لديك.
• أضيفي اللحم المسلوق ومكعبات البطاطا والباذنجان ومكعبات الجزر.
• سخنى الفرن على درجة حرارة 180م، أدخلي الصينيّة مدة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.