1. نشوح البصلة مع الفلفل الملون ثم نضيف الدجاج.
2. نضيف الملح والبهارات ونقلب الخليط حتى يمتزج الدجاج بالبهارات.
3. نضع من الدجاج المبهر بوسط عجينة الباف بيستري ونضع حبة بطاطا مقلية فوقها ونغلقها على شكل فخد الدجاج.
4. نغطس القطع المحشوة بالطحين ثم البيض ثم القرشلة ونقليها بزيت حامي وغزير لتتحمر وتأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخن
العربية
