طريقة عمل الخبزة

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل الخبزة.

طريقة عمل الخبزة.

 

طريقة عمل الخبزة

أكلة شعبيَّة مشهورةٌ في السُّعوديَّة، وخاصَّةً في منطقة الباحة، تشتهر هذه الأكلة بمذاقها اللذيذ وشكلها المميز، فهي تشبه الكيك، وعادةً ما بتناولها أهل المنطقة مع العسل والسَّمن، ومع الوقت تطوَّرت وأصبحت تعدُّ بطريقةٍ أخرى بإضافة مواد جديدةً إليها، ولأنَّ هذه الأكلة تعتبر من عادات وتقاليد المنطقة؛ توارثتها الأجيال جيلاً بعد جيل، وفي هذا المقال سيكون محور الحديث حول طرق تحضير أكلة الخبزة.

 

الخبزة الجنوبيَّة بالسَّمن والعسل

المكونات

  • كوبٌ من طحين القمح.
  • ملعقة خميرةٍ فوريَّةٍ كبيرة الحجم.
  • ملعقة سكَّر صغيرة.
  • ثلاث ملاعق حليبٌ جاف –بودرة-.
  • بيضةٌ واحدةٌ.
  • رشَّة ملح.
  • كوبٌ من الماء.
  • خمس ملاعق عسل.
  • أربع ملاعق من السمن.
  • حبة البركة للتَّزيين.

 

طريقة التَّحضير

  • نخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء عميق، ثمَّ نخفق البيضة ونضيفها للمكونات، وبعد ذلك نضيف الماء بالتَّدريج ونعجن جيداً حتى نعجن على عجينةٍ تشبه عجينة اللقيمات، أي متوسطة التَّماسك ليست سائلة ولا متماسكة جداً، ونترك العجينة في الوعاء حتى تتخمَّر لمدة نصف ساعةٍ إلى ساعة تقريباً.
  • نحضر صينيَّة وندهنها بالزَّيت، ونسكب العجينة فيها، نبلل يدينا بالماء أثناء استخدام العجينة حتى لا تلتصق، ونحرص على أن يكون سطح العجينة مستوياً وخالياً من التَّعرجات، بعد ذلك نرشُّ حبة البركة على سطح العجينة، ونتركها تتخمَّر مرةً أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نخبز العجينة بالفرن لمدة عشرين دقيقة ونحمِّر وجهها، ويفضَّل إشعال الفرن قبل عملية الخبز بوقت حتى يكون ساخناً قبل وضع العجينة فيه.
  • نذوِّب السَّمن والعسل على نار هادئة، وبعد أن يذوبا نسكبهما على الخبزة، ونقدمها ساخنة.

 

شارك المقالة:
106 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

كلمات اغنية كلمه بقالها ايام وليالي عبد الحليم حافظ.
حدث في مثل هذا اليوم 24 مارس آذار
كلمات اغنية كنت فين عبد الحليم حافظ.
كلمات اغنية لا تكذبي عبد الحليم حافظ.
كلمات اغنية لا تلمني عبد الحليم حافظ.
حدث في مثل هذا اليوم 25 مارس آذار
كلمات اغنية لست ادري عبد الحليم حافظ.
وزارة الصحة في المملكة العربية السعودية
كلمات اغنية لست قلبي عبد الحليم حافظ.
كلمات اغنية لقاء عبد الحليم حافظ.
الجهات التابعة لوزارة الصحة في المملكة العربية السعودية
كلمات اغنية لو كنت يوم عبد الحليم حافظ.
كلمات اغنية لو كنت يوم عبد الحليم حافظ.
حدث في مثل هذا اليوم 26 مارس آذار
كلمات اغنية لو كنت يوم عبد الحليم حافظ.
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook