كثيرا ما نتناول الغريبة في عيد الفطر وفي الحقيقة الغريبة ليست مشهورة فقط في عالمنا العربي، ولكنها مشهورة أيضا في تركيا والمكسيك وغيرها من الدول المختلفة في جميع أنحاء العالم وربما انتقلت لنا من واحدة من تلك الأماكن، وتتميز دائما الغريبة بأنها ناعمة وتذوب في الفم بشكل سلس وجميل. واليوم نقدم لكم واحدة من الطرق الأشهر لصنع الغريبة مع المقادير والخطوات المفصلة ونتمنى أن تحوز على إعجابكم.
المقادير أربعة أكواب من الدقيق(الطحين). كوبين من الزبدة الذائبة. كوبين من السكر البودرة الناعم. فستق حلبي.
الخطوات يمزج كل من الزبدة والسكر مع بعضهم البعض مزجا جيدا سواء كان ذلك باستخدام مضرب البيض أو الخلاط الكهربائي وفقا لما هو متوفر لديك ولنتأكد من أن المزيج جيدا سنجده سلس لا يحتوي على أي تكتلات. نبدأ في إضافة الدقيق إلى المكونات السابقة في إناء ونقوم بالعجن بأيدينا إلى حين الحصول على عجينة ناعمة ويسهل تشكيلها. نضع العجينة بعد أن تجهز في الثلاجة(البراد) ونتركها حتى تبرد الأمر الذي يأخذ حوالي الساعة. نبدأ في صنع كرات صغيرة من العجينة ونضع فوق تلك الكرات الفستق الحلبي. في صينية خبز مفرودة ومدهونة بالسمن نضع كرات الغريبة مع مراعات ترك مسافة تتجاوز السنتميتر بين كل واحدة والأخرى حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض. ندخل الصينية فرن على نار هادئة ونراقبها بعد مرور ربع ساعة لنرى مدى استوائها ونخرجها من الفرن بعد مرور 25 دقيقة كحد أقصى حتى لا تحترق لأنها من الحلوياتالرقيقة جدا التي تتأثر سريعا بالحرارة، ولكن يتوجب علينا أيضا التأكد من كونها استوت جيدا وليست نيئة مع مراعاة أن الغريبة يجب أن تستوي فقط ولا يتغير لونها، ومع كل صينية سنكتسب خبرة أكبر عن الوقت الذي يفترض به أن تتواجد به داخل فرننا حيث يختلف ذلك الموضوع من فرن لآخر. بعد خروج الغريبة من الفرن ننتظر لتبرد قبل الأكل حيث تؤكل تلك الحلوى باردة ويفضل تناولها مع الشاي أو القهوة العربي.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
