طريقة عمل الكباب باللحمة المفرومة.

كباب اللحم

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف كوب من البقدونس، مقطع.
• بصلة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• حبة من الباذنجان، مقطع إلى قطع بسمك 2 سم.
• حبتان من البصل، مقطعة إلى إرباع.
• كوب من الفطر الطازج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• خلط اللحم مع الخل، والبقدونس، والبصل، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكمون حتى تشكل عجينة متماسكة.
• صنع كرات من خليط اللحم وصفها في صينية الفرن مع باقي الخضروات.
• رش المزيج بالزيت
• إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج اللحمة والخضروات، وتقدم ساخنة.