طريقة عمل بلح البحر

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل بلح البحر.

طريقة عمل بلح البحر.

 

بلح البحر

بلح البحر من أشهر أنواع المأكولات البحريّة، ذات الفوائد العظيمة، وهو نوعان أخضر وأزرق، أحدهما يعيش على السواحل، والآخر يعيش مثبتاً على الصخور البحريّة، ورغم أن بلح البحر أقل شهرةً وانتشاراً من غيره من المأكولات البحريّة، مثل الأسماك، والجمبري، إلا أنه يمكن تحضير العديد من الوصفات اللذيذة فيه، والحصول على فوائده كاملةً، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين ب12، والسيلينيوم، والمنغنيز، واليود، والحديد، والفسفور، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والصوديوم، والكالسيوم، وفيتامين ب المركب

طريقة عمل بلح البحر

المكوّنات

  • ستمئة غرام من بلح البحر، مغسل ومنظف، ومنزوع الأصداف.
  • خمسمئة غرام سمك فيليه، مقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • ستمئة غرام جمبري منظف.
  • أربع ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض.
  • أربع حبات بصل مفرومة ناعم.
  • أربعة فصوص ثوم مفرومة ناعم.
  • لتران من مرقة السمك المتبّلة والمملحة.
  • ملح حسب الذوق.
  • نصف كوب أرز منقوع ومصفى.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ضمة بقدونس مفرومة ناعم للتزيين.

 

طريقة التحضير

  • في قدر عميق نضع زيت الذرة، ونرفع القدر على نار متوسطة، ونضيف البصل المفروم، والثوم المفروم، ونقلب الثوم والبصل في الزيت حتى يتذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
  • نضيف بلح البحر، والجمبري، والفيلية، ونحركها مع الزيت والبصل والثوم حتى يتغير لونها وتقترب من النضوج.
  • نضيف عصير الليمون الحامض، ونقلب جيداً.
  • نضيف مرق السمك، ونترك المكونات معاً حتى تسخن جيداً.
  • نضيف الأرز، ونحرك جيداً، ومن ثم نضيف الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، وملح حسب الذوق، ونحرك أيضاً.
  • نترك المكونات جميعها على نار متوسطة، حتى تبدأ بالغليان، وتنضج المكونات جيداً.
  • نسكب حساء بلح البحر في وعاء التقديم، ونزين الطبق بحبات الجمبري المقلية، والقليل من البقدونس المفروم ناعماً على الوجه، ونقدمه ساخن
شارك المقالة:
74 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

ماهي الأطعمة التي تسبب الاجهاض
لماذا يربي ملايين الرجال شاربهم في شهر نوفمبر؟
كيف أكون عبقري؟
طريقة عمل صلصة البولونيز للمكرونة
معلومات عن الضباط الجامعيين بالحرس الوطني في السعودية
كيف يتشكل الوعي فلسفيا؟
كيف اتخلص من التسويف والكسل واذاكر كي احقق حلمي؟
كيف يمكن أن نطور أفكارنا ومشاريعنا إن لم تتواجد مدارس مختصة في ذلك؟
ماذا أفعل عندما أفقد الأمل في الحياة؟
ماهو عدد الجالية الهندية في السعودية
ماهي شروط الخلع في السعودية
ماذا تتضمن الفقرة أ من المادة الثانية من نظام ضريبة الدخل في السعودية؟
هل تنصحوني بأن أشاهد فيلم الچوكر ولماذا؟
ماهي رسوم تجديد الإقامة في السعودية
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook