طريقة عمل دجاج جالفريزي.

دجاج الجالفريزي

يعتبر دجاج جالفريزي من الأطباق الشهية والمشهورة في الباكستان والهند، والمنتشرة حديثاً في مناطق مختلفة من العالم نظراً لسرعة تحضيره ومذاقه الحار واللذيذ، إضافةً إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم مثل البروتينات والفيتامينات، حيث تختلف هذه العناصر باختلاف المكوّنات، فمن الممكن تحضيره بالخضار والصلصة، وبتشكيلة مختلفة من البهارات مما يزيد لذة طعمه وقيمته الغذائية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لعمل دجاج جالفريزي.

عمل دجاج جالفريزي

المكوّنات

• بصلة.
• فصان من الثوم.
• قطعة من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• حبتان من الطماطم المفرومة.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة جالفريزي.
• ربع كوب من كريمة الطبخ.
• القليل من زيت الزيتون.
• كوب من الماء.
• ورق ريحان -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نفرم البصل ناعماً ثمّ نضع الزيت في مقلاة على الغاز، ونحمص البصل فيه ونهرس فصي الثوم ونضيفهما، ثمّ نضيف قطع الدجاج، ونترك المزيج إلى أن ينضج.
• نضيف الصلصلة والطماطم المفرومة، وكريمة الطبخ ونخلطهما جيداً، ونتركها إلى أن تتسبك الصلصة، ثمّ نضعها في أطباق التقديم، ونزينها بورق الريحان ونقدمها ساخنةً، ومن الممكن تقديمها إلى جانب الأرز.