طريقة عمل سلطة البيض.

سلطة البيض

المكوّنات

• اثنتا عشرة حبة كبيرة من الزيتون المفرغة من النوى.
• ثلاث حبات متوسطات من الشمندر المطبوخة والمبشورة.
• جزرة مبشورة.
• أربع بيضات مسلوقات جيداً، مقشرات ومقطعات إلى أرباع.
• أوراق سلطة مشكلة منظفة ومغسولة ومجففة.
• جبن البارميزان المبشور.

• طريقة التحضير

  • خلط جميع مكونات التتبيلة معاً، ووضع الخليط في الثلاجة.
  • وضع أوراق السلطة في طبق سلطة كبير، ووضع البيض المقطع إلى أرباع والجزر المبشور على الوجه ثمّ إضافة الشمندر.
  • رش الزيتون والجبن والتتبيلة ثمّ رش الملح والفلفل.
  • تقديم السلطة مع خبز الباجيت الفرنسي أو قطع الخبز المحمص أو الكراكرز.