طريقة عمل شوربة رأس السمك

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل شوربة رأس السمك.

طريقة عمل شوربة رأس السمك.

 

شوربة رأس السمك

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

 

المكوّنات

  • حبة من كلٍّ من: اللفت، والجزر، والكراث، والبصل، والبطاطا.
  • لتر ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسمئة غرام من السمك المتنوع الكامل أو رؤوس السمك.
  • نصف حبة ليمون.
  • نصف ربطة بقدونس.
  • بوكية من (الزعتر والغار والكزبرة).
  • ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • قطعة كرفس.
  • كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • أربعمئة غرام من السمك بدون حسك (جمبري-دوريس-سمك أبيض).
  • نصف ملعقة صغيرةً من كلٍّ من: الكركم،والزنجبيل، وجوز الطّيب، ونصف كزبرة بودرة.

 

طريقة التحضير

  • وضع كل الخضار وكمية السّمك الأولى مع الطّماطم الطّازجة والبوكيه في الزّيت وقليها لدقيقتين ثمّ إضافة كمية الماء وتركها حتّى النّضوج من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
  • تصفية الخضار والمرق وإخراج عظام السّمك وطحن الخليط ثمّ إرجاعه إلى النّار.
  • إضافة معجون الطّماطم عند الغليان وكمية السّمك الثانية (أربعمئة غرام) (جمبري، هامور... أي نوع سمك بلا حسك) وتركه على نار هادئه من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • تقديم شوربة السّمك بعصير اللّيمون والكزبرة الطّازجة أو شبت حسب الرّغبة.

 

شارك المقالة:
747 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

تعرف على الممثلة التركية سدا تشاتين Seda ?etin
تعرف على الممثلة التركية سلدا أوزبك Selda ?zbek
معلومات عن الممثلة التركية سلدا أوزر Selda ?zer
معلومات عن الممثلة التركية سالن يلديز Selen Y?ld?z
معلومات عن الممثلة التركية سالين ديلمان Selin Dilmen
تعرف على حياة الممثلة التركية سلمى كوتلوغ Selma Kutlu?
معلومات عن الممثلة التركية سلمى تارجان Selma Tarcan
تعرف على الممثلة التركية سما يوناك Sema Yunak
تعرف على الممثلة التركية سما أونور Sema ?nür
تعرف على الممثلة التركية سما شيمشك Sema ?im?ek
معلومات عن الممثلة التركية سراب أكينجي أوغلو Serap Ak?nc?o?lu
تعرف على الممثلة التركية سراب أيوب أوغلو Serap Eyübo?lu
معلومات عن الممثلة التركية سراي سافر Seray Sever
معلومات عن الممثلة التركية سرن فوسفور أوغلو Seren Fosforo?lu
معلومات عن الممثلة التركية سرناي أكتش Serenay Akta?
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook