قطعة من عرق الفيليه البقري (كيلو غرام ونصف تقريباً).
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
القليل من أعواد الزعتر الأخضر والروز ماري.
خمسة فصوص كاملة من الثوم.
رشّة من الملح البحري والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
طريقة التَّحضير
وضع الزبدة، زيت الزيتون، الثوم، الزعتر الأخضر والروزماري في قدر ساخن على النار ثمّ وضع قطعة الفيليه لتحميرها من جميع الجهات جيداً مما يساعد على احتفاظها بسوائلها وبالتالي بقائها طريّة أثناء شويها بالفرن.
وضع قطعة الفيليه في صينية الخبز مع فصوص الثوم وخبزها بالفرن لمدّة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية للحصول على قطعة فيليه متوسطة النضج.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
