طريقة عمل طاجن السبيط بالبشاميل والموزاريلا أسهل طاجن سبيط بالفرن

الكاتب: رامي -
طريقة عمل طاجن السبيط بالبشاميل والموزاريلا أسهل طاجن سبيط بالفرن
"طريقة عمل طاجن السبيط بالبشاميل ، أو طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل والموزاريلا، لعشاق ومحبي السي فود أو المأكولات البحرية، والسبيط كما هو معروف أحد أشهر أنواع الأسماك، وهو من نفس فصيلة الكاليماري، ولكنه يختلف عنه في المذاق، وهو بعيد عن الجمبري أو الروبيان. ويمكن أن يتم طهي السبيط مع مكونات أخرى، فيمكنك تنفيذ وتجربة طريقة عمل طاجن السبيط بالوايت صوص، أو طريقة عمل طاجن السي فود بالصلصة، أو طريقة عمل طاجن الجمبري بالوايت صوص، وكذلك طاجن جمبري بالبشاميل، أو طريقة عمل طاجن سي فود بالكريمة، أو طريقة عمل طاجن الفياجرا، أو طاجن جمبري بالكريمة، أو طريقة عمل طاجن بيض السبيط بالصوص الأبيض، أو طريقة عمل كاليماري بالبشاميل، أو طريقة طاجن السبيط في الفرن.

طريقة عمل طاجن السبيط بالوايت صوص

طريقة عمل السبيط في الفرن، أو طاجن السبيط مع الكاليماري والموزاريلا، أو حتى السبيط المسلوق أو المقلي، كلها طرق مختلفة لطهي السبيط الشهي، وتناسب المناسبات والعزومات، كما يمكنك أن تضيفي إليه مكونات أخرى، لعمل طاجن سي فود متكامل المكونات، وذلك بإضافة الجمبري أو الروبيان، مع قطع من سمك الفيليه، إلى جانب الكاليماري لعمل طاجن سي فود، ثم غمره بالبشاميل والموزاريلا. ومن أشهر طرق عمل الأسماك والجمبري؛ برياني الروبيان منال العالم، و طريقة عمل كبسة الجمبري، وطريقة عمل الجمبري المشوي بالفرن، ونضيف إليهم طريقة عمل طاجن السبيط بالبشاميل، بأبسط المقادير وأسهل طريقة.

طاجن الفياجرا بالبشاميل
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة طحين.
ثلاث أكواب حليب سائل.
ملعقة كبيرة مبشور ليمون.
مكعب مرق دجاج جاهز.
ملعقة صغيرة كركم.
طريقة عمل السبيط بالبشاميل
نصف كيلو سبيط.
300 جرام من الجمبري أو الروبيان أو الكاليماري.
فصان ثوم مفروم.
كوب فلفل ألوان حلو.
كوب جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنك عمل جبنة موزاريلا في المنزل واستخدامها).
كوبان كريمة طهي (يمكنك عمل كريمة طهي في المنزل واستخدامها).
كوب جبنة شيدر مبشورة.
كوبان مشروم طازج.
رشة ملح ناعم.
½ كوب ريحان.
رشة فلفل أسود مطحون.
بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة معجون بنادورا.
رشة جوزة الطيب مطحونة.
طريقة طاجن السبيط في الفرن
ابدئي أولا بطريقة تحضير البشاميل؛ وذلك بإحضار إناء مناسب، وتسخين الزبدة، ثم إضافة الطحين إليها والمزج المستمر.
ثم أضيفي الحليب بالتدريج فوق الطحين، مع التحريك الكستمر للتخلص من أي تكتلات للطحين، ثم ضعي الكركم ومبشور الليمون وحركيهم.
بعد ذلك ضعي مكعب المرق، وحركيه مع المكونات الأخرى جيدًا، حتى يثقل القوام، ثم ارفعي البشاميل عن النار وضعيه جانبًا.
ثم ابدئي في تحضير السبيط، وذلك بتجهيز وعاء واسع، وضعي داخله السبيط، ثم انثري فوقه الملح والفلفل والأسود والطحين، ثم اخلطيهم جيدًا حتى تمام الامتزاج.
وبعد ذلك أحضري مقلاة، وضعي بها قليل من الزيت، ثم شوحي البصل بها حتى يذبل.
ثم ضعي الثوم والفلفل الألوان، وحركي كل المكونات معًا، واتركيهم على النار حتى يذبلوا.
وبعد ذلك أضيفي الكاليماري أو الروبيان، فوق الخضار مع الملح والفلفل، وحركيهم معًا ثم اتركيهم على نار هادئة حتى النضج.
ثم أحضري صينية الخبز في الفرن، وضعي داخلها السبيط ثم الكاليماري مع الروبيان والخضار، وضعي فوقهم البشاميل.
وبعد ذلك انثري الموزاريلا على وجه صينية السبيط، مع الجبنة الشيدر.
ثم أدخلي صينية الخبز إلى الفرن، عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
وعقب أن ينضج طاجن السبيط بالبشاميل، أخرجيه من الفرن وقدميه إلى أسرتك، إلى جوار الباستا أو الأرز."
شارك المقالة:
4 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook