عصير الرمان السهل

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
• الماء المعدني الفوار أو الماء العادي حسب الرغبة.
• ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج.
• مكعبات من الثلج.
• السكر -حسب الرغبة-.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات معاً في الخلاط أو في إبريق، ثمّ تقديم العصير مع مكعبات الثلج.

شراب الرمان بالكريمة

المكوّنات

• كوب ونصف من الكريمة الطازجة والزبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• حبتان صغيرتان من الرمان.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• وضع الرمان والزبادي في الخلاط وخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نخل الخليط على قطعة من الشاش.
• وضع العصير المنخول في الخلاط مرة أخرى، ثمّ إضافة السكر والكريمة وخلط المكوّنات جيداً، ثمّ إضافة مكعبات الثلج وخلطه قليلاً، ثمّ تقديمه.

مارينج الرمان

المكوّنات

• ثلاث حبات من عصير الرمان الطازج.
• حبتان كبيرتان من الرمان البذور فقط.
• ست حبات كبيرات من بياض بيض بدرجه حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من السكر وكريمة الخفق.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقه كبيرة ونصف من ماء الورد حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة ونصف من نشا الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة من اللون الأحمر حسب الدرجة المطلوبة.

طريقة التحضير

• وضع بياض البيض والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات على سرعه مرتفعة إلى أن يتم تكوين الرغوة، ثمّ إضافة كلٍ من: السكر، ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من نشا الذرة تدريجياً مع الاستمرار في تقليب المكوّنات إلى أن يصبح البياض متماسك، وتركه لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
• إضافة اللون الأحمر مع التقليب بخفة إلى أن يتم الحصول على اللون المطلوب، ويجب مراعاة عدم خلط اللون جيداً ولكن أن يصبح اللون مثل خطوط حمراء.
• إحضار صينيه خبز مبطنه بورق الخبز، ثمّ رسم خمس دوائر قطرها عشرة سنتيمتر.
• أخذ كمية من المارينج باستعمال ملعقتين، ثمّ تعبئة الدائرة المرسومة ويجب أن يكون الارتفاع ست سنتيمترات تقريباً مع مراعاة تمرير الملعقة حول المارينج من أجل أن يكون المنظر جميل.
• خبزها في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وأربعين درجة مئوية لمدّة ستين دقيقة، ثمّ إطفاء الفرن وترك المارينج داخل الفرن إلى أن يصبح بارداً لمدّة خمس عشرة دقيقة مع فتح باب الفرن قليلاً.
• تقديم مارينج الرمان مع كلٍ من: الكريمة المخفوقة، كمية من بذور الرمان وكمية قليلة من صلصة الرمان على الوجه.

تحضير الصلصة:

• تسخين كلٍ من: عصير الرمان، ماء الورد والسكر في كسرولة صغيرة على النار، وترك الخليط إلى أن يتم غليانه، ثمّ خفض درجة الحرارة وترك الصلصة إلى أن تصبح كثيفة القوام، ثمّ ترك الصلصة إلى أن تصبح باردة تماماً، ووضعها جانباً إلى وقت التقديم.

مشروب الرمان

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من ماء الزهر البرتقال.
• الماء المعدني الفوار أو الماء العادي حسب الرغبة.
• ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• مكعبات من الثلج.
• السكر -حسب الرغبة-.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات في الخلاط أو خلطها جيدًا في إبريق ثمّ تقديم المشروب مع مكعبات الثلج.

عصير الرمّان بالليمون

المكوّنات

• كوب من حبوب الرمّان.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• وضع الرمّان في الخلّاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء.
• تصفية المزيج في إبريق واسع.
• إضافة الماء المتبقّي إلى الإبريق، مع السكر، والملح وعصير الليمون الحامض وتقليب المكوّنات جيّداً.