فطيرة التفاح السهلة .. من أطعم وألذ الفطاير المجهزة بالفواكة، فطيرة التفاح بأسهل الخطوات والمقادير الدقيقة حضري أطيب حلى على سفرتك وفاجئي عائلتك
1. اخلطي الطحين والسكر والملح في وعاء، ثم أضيفي الزبدة وافركي بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط كالفتات.
2. أضيفي البيضة المخفوقة واعجني باليد أو بالشوكة حتى تختلط المكونات وتتكون العجينة.
3. جمعي العجينة باليد لتتماسك ولفيها بورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. لتحضير الحشوة: اخلطي التفاح مع عصير الليمون ثم أضيفي السكر والقرفة وحركي حتى تتمازج المكونات.
5. ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي خليط التفاح وقلبي حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.
6. خففي حرارة الغاز واتركي المزيج على النار لمدة 7 دقائق ثم ازيلي القدر على النار واتركي المزيج ليبرد لمدة 10 دقائق.
7. قطعي العجين لقسمين ومدي العجينة بين ورق الزبدة بواسطة الشوبك وضعي طبقة من العجين في طبق الفرن أو الباي مع إزالة الجوانب الزائدة عن الصينية.
8. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
9. وزعي حشوة التفاح فوق العجين.
10. مدي الجزء الآخر من العجين فوق الحشو بحيث تتغطى.
11. اصنعي فتحة بواسطة سكين بوسط العجينة من الوجه وادهني الوجه بالبيضة المخفوقة.
12. أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
13. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
العربية
