طريقة عمل مشروب العرقسوس.

العرقسوس

يعتبر العرقسوس أو كما يُعرف أيضاً بنبات السوس من الأشجار المعمرة التي تنمو في العديد من المناطق حول العالم، وخاصة في آسيا الوسطى ودول بلاد الشام، حيث يتم استخدامه في تحضير الحلويات، والمشروبات الغازية، أو العصائر الطبيعية التي يتم شربها بشكل أساسي في شهر رمضان المبارك وغيره، بالإضافة إلى استخدامه لعلاج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضير عصير العرقسوس.

مشروب العرقسوس

المكوّنات:

• نصف كوب من مسحوق العرقسوس.
• ربع ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• ثمانية أكواب من الماء البارد.

طريقة التحضير:

• مزج كلّ من: مسحوق صودا الخبز، مع مسحوق العرقسوس في وعاء عميق.
• إضافة أربعة أكواب من الماء البارد إلى المزيج السابق بالتدريج، مع الحرص على التقليب المستمر، حيث سيلاحظ أنّ المزيج سيصبح لزجاً.
• سكب الخليط الناتج في كيس قماشي، وربطه جيداً، ووضعه في الكمية المتبقية من الماء.
• تقليب الكيس في الماء جيداً بين فترة وأخرىحتى يذوب المسحوق كاملاً في الماء، والاستمرار في عمل ذلك لمدة ست ساعات، وتصفية المشروب في إبريق التقديم.