الشاي المثلج

المكونات

• أربعة أكواب من الماء المغلي.
• ثمانية أكياس من الشاي.
• كوبان من الماء البارد.
• نصف كوب من السكر.
• مكعبات من الثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع الشاي في الماء الساخن وتركه لخمس دقائق، والضغط عليه برفقٍ لإعطاء اللون.
• إضافة الماء البارد والسكر والتحريك حتى يذوب.
• وضع الثلج في أكواب التقديم وصب الشاي وتقديمه مباشرةً.

الشاي بالعسل والزنجبيل

المكونات

• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من أوراق الشاي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التحضير

• وضع الماء في إبريق على حرارةٍ متوسطةٍ، وعندما يقترب من الغليان يتم إضافة الزنجبيل وتركه حتى يغلي.
• إضافة الشاي والعسل وعصير الليمون وإبعاد الإبريق عن النار وتركه حتى يأخذ اللون المطلوب، وتقديمه مباشرةً.

شاي اللاتيه الإنجليزي

المكونات

• أربع ملاعق صغيرة من الشاي.
• مئتان وخمسة وعشرون ملليلتراً من الماء المغلي.
• خمسون ملليلتراً من الحليب.
• عسل للتحلية.
• مكعبات من الثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع الماء في إبريقٍ وإضافة ملعقتين من الشاي وتركه خمس دقائق، ثم إضافة الملعقتين المتبقيتين.
• ملء ثلثي الكوب بالثلج، وإضافة الحليب والعسل ثم صب الشاي والتحريك حتى يذوب العسل، وتقديمه مباشرةً.
• يمكن استبدال الحليب بحليب الصويا أو حليب اللوز، واستبدال العسل بالفانيلا.

الشاي بجوز الهند

المكونات

• كيسان من الشاي.
• نصف ليمونة خضراء مقطعة إلى شرائح.
• ثلاثة أكواب من ماء جوز الهند الساخن.
• عسل للتحلية -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• جميع المكونات في كوبٍ زجاجي كبيرٍ وتركها لربع ساعة، ثم إزالة أكياس الشاي.
• إدخال الكوب إلى الثلاجة من 3-4 ساعات حتى يبرد الشاي تماماً.

الشاي بالحليب الإنجليزي

المكونات

• كيسان من شاي الإفطار الإنجليزي.
• ماء مغلي.
• ملعقة صغيرة من الحليب قليل الدسم.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• وضع الشاي في الكوب ثم صب الماء المغلي فوقه، وعكس هذه الخطوة لا يُعطي الطعم واللون المطلوب ولن يسمح للشاي بالتخمر بالطريقة الصحيحة.
• تغطية الكوب وترك الشاي فيه لدقيقتين، ثم إخراج الأكياس وإضافة الحليب والسكر.

الشاي بنكهة الورد

المكونات

• ثلاث ملاعق صغيرة من الشاي.
• ملعقتان صغيرتان من الورد المجفف.
• كوبان من الماء المغلي.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.
• ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• تخمير الشاي والورد في الماء المغلي لخمس دقائق، ثم تصفيته ووضعه في إبريق.
• إضافة العسل وماء الورد، وترك الشاي حتى يبرد، ثم تقديمه مع مكعبات الثلج، منا يمكن تقديمه ساخناً.

شاي الكرك السعودي

المكونات

• كوبان من الحليب السائل.
• حبتا قرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الشاي، أو كيسان.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات عدا الشاي في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي لعدة دقائق.
• إضافة الشاي وتركه يغلي لدقيقة ثم تصفيته وتقديمه مباشرةً.