فائدة الزبادي في علاج الامساك

الكاتب: نور الياس -
فائدة الزبادي في علاج الامساك

فائدة الزبادي في علاج الامساك.

 

 

الزبادي و الخميرة

 

لماذا يعتبر الزبادي غذاءً مثالياً لمريض الإمساك ؟

 

- مصدر جيد للبروتينات عالية القيمة، سهلة الهضم و التمثيل الغذائي.

- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم و فيتامين B 2 و حمض بانتوثينيك المهم لوظائف الهضم و حركة الصرف المعوي.

- بكتريا تخمر اللبن تتكاثر في الأمعاء فتوقف عمل البكتريا الضارة التي تؤدي إلى التعفن كما أن تكاثر بكتريا تخمر اللبن يزيد من امتصاص الفيتامينات المفيدة للجسم.

- خميرة الزبادي تحول سكر اللبن إلى حامض اللبنيك و هذه الحموضة تمنع تكاثر و نمو البكتريا الضارة مثل بكتريا السالمونيلا و بكتريا إيشيريشيا كولاى المسببة للتسمم الغذائي.

- اللبن الرايب يفيد في نمو الأطفال و تكون العظام و الأسنان كما يفيد كبار السن كمصدر جيد للكالسيوم و هو سهل الهضم.

- تخمر الزبادي يجعل البروتين في اللبن سهل الهضم، و ينشط إفراز الصفراء و يساعد على تنشيط عمل غدة البنكرياس و أنزيمات الأمعاء.

- اللبن الرايب من المصادر المهمة لفيتامين B المركب اللبن الرايب مع الخبز و الفاكهة يعتبر غذاء متكاملاً في حالة تقديمه للأطفال و يعطي بعد تخفيفه بقليل من الماء الذي سبق غليه مع إضافة عسل النحل حتى ترتفع قيمته الغذائية.

- يدخل الزبادي في كثير من المأكولات و الفطائر و يستخدم مع الحضراوات.- سلاطة اللبن الزبادي بعد إضافة

الخيار و الثوم و البقدونس المفروم أو النعناع سهلة الهضم تساعد على فتح الشهية و كاملة القيمة الغذائية.


ما أنواع الخميرة ؟ و كيف تساعد على علاج الإمساك ؟


خميرة البيرة:

- تعرف أيضاً بالخميرة الغذائية و يتم تنميتها على حشيشة الدينار، و هي عشب مر الطعم يستخدم أيضاً كأحد المكونات في صناعة البيرة، و من هنا جاءت التسمية( خميرة البيرة).

خميرة الخباز:
- تستخدم خلايا الخميرة الحية في صناعة الخبز و الكيك: لذا تسمى " خميرة الخباز ".
خمائر ( لاكتوبا سيلس أسيدوفيلس )

- نوع من البكتريا( بكتريا اللبن المحبة للأحماض) النافعة ( الصديقة).

- تساعد على هضم البروتينات و إنتاج حمض لاكتيك و أنزيمات و مواد مضادة حيوية طبيعية تثبط نمو الكائنات الدقيقة الضارة و مضادة للفطريات و تساعد على انخفاض كوليسترول الدم و تساعد على الهضم و تنشيط امتصاص المواد الغذائية من الأمعاء.

 

- تناول مكملات الأسيدوفيلس على هيئة أقراص أو كبسولات أو مسحوق يساعد على إعادة التوازن السليم للبكتريا الطبيعية بالأمعاء و التخلص من سمية الجسم و تنشيط الصرف المعوي و الامتصاص.
خمائر( لاكتوباسيلس بيفيدس):

- نوع من البكتريا يساعد على تخليق فيتامين ب المركب، و فيتامين ك عن طريق تهيئة البيئة الطبيعية لتكاثر الكائنات المعوية السليمة.

- يساعد تناول مكملات بيفيدس على منع الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك و تراكم الغازات و فرط الحساسية للطعام( تأثير البكتريا المعوية على الطعام يؤدي إلى زيادة إنتاج مادة هستامين الدم مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية ).

- ينصح باستعمال مكملات بيفيدس على هيئة حقن شرجية لتوفير بيئة معوية صحية تحسن وظائف الأمعاء و تساعد على التخلص من النفايات السامة التي قد تتراكم في الأمعاء.

- أظهر استعمال بكتريا بيفيدس فائدة في علاج تليف الكبد و الالتهاب الكبدي المزمن عن طريق تحسن الهضم الذي يخفف العبء عن الكبد و يمنع الإمساك و تراكم الغازات و مادة النشادر و الأمونيا.

- لا ينصح بتناول خميرة الخبار كمكمل غذائي لأن خلايا الخميرة الحية تستنزف ما يحتويه الجسم من فيتامينات ب و غيرها من العناصر الغذائية أما في حاةل اخلميرة الغذائية خميرة البيرة فإن تلك الخلايا يتم قتلها مع الاحتفاظ بالعناصر الغذائية المفيدة.

- الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام يجب عليهم تجنب تناول الخميرة لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الفسفور تساعد على إخراج كميات كبيرة من الكالسيوم في البول.

- احرص على تناول الخميرة مع الماء أو العصائر على معدة فارغة قبل الإفطار و بين الوجبات.

- الأشخاص الذين يعانون من تكرار الإصابة بالفطريات مثل – فطر كانديدا – يجب عليهم الحذر من تناول الخميرة الغذائية أو تجنبها تماما ً.

- إذ)ا كنت تتناول مضاداً حيوياً فلا تتناول الخميرة مع المضاد الحيوي في الوقت نفسه.

شارك المقالة:
702 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

تأثيرات الربو على الحمل والحامل
برامج دمج الصور مع الأغاني للآي فون أفضلها ومميزاتها المختلفة
اضطرابات النظم والحمل
طريقة ازالة الاعلانات من المتصفح كروم بدون برامج نهائيًا
علاج البواسير عند الحامل
طريقة عمل بامية باللحمة الضاني
هل يمكن تناول الأسبرين خلال الحمل
طريقة عمل البفتيك المحمر
برنامج كتابة الارقام بالحروف الانجليزية بالتفصيل
طريقة طهي رقبة الخروف
الطرق الطبيعية والدوائية المستخدمة لتخفيف آلام الولادة
أمراض تسبب ولادة مبكرة
التحاليل الدموية المجراة للحمل
طريقة عمل اللحم بالصوص البني
ماذا تحتاج جروح الولادة الطبيعية؟
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook