كيفية تحضير مرق روبيان

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
كيفية تحضير مرق روبيان

كيفية تحضير مرق روبيان.

مقادير الوصفة

2
كيلو
روبيان
 
1
ملعقة كبيرة
بهار سمك
 
1
ملعقة كبيرة
لومي ناعم
 
2
حبة
لومي صحيح
 
1
ملعقة صغيرة
كركم
 
1
ملعقة صغيرة
ملح
 
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
 
2
قطعة
ورق غار
 
خليط المرق
4
ملعقة كبيرة
سمن أو زيت
 
2
حبة كبيرة
بصل مفروم خشن
 
6
فص
ثوم مهروس
 
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل، مهروس
 
1
قرن
فلفل اخضر مفروم
 
1
ملعقة صغيرة
لومي ناعم
 
1
حبة
لومي صحيح
 
1
ملعقة كبيرة
بهار سمك
 
1
ملعقة صغيرة
كركم
 
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
 
4
حبة كبيرة
طماطم، مفروم
 
3
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
 
1
كوب
كزبرة مفرومة
 

طريقة التحضير

  1. ضعي الروبيان في طبق واسع زجاجي.
  2. في طبق صغير ضعي بهار السمك، اللومي، الكركم، الملح والفلفل، قلبي لتختلط المواد.
  3. وزعي خليط البهارات على الروبيان وقلبي ليتشرب بنكهة البهارات.
  4. في قدر عميق سخني مقدار من الماء على نار قوية ليغلي، أضيفي حبة اللومي وورق الغار.
  5. أضيفي حبات الروبيان على الماء ودعيه لمدة عدة دقائق ليغلي فقط.
  6. خليط المرق: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  7. أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي إلى أن يصبح لون البصل ذهبي فاتح.
  8. أضيفي الفلفل وقلبي ليلين قليلا. اضيفي اللومي، اللومي الصحيح، بهار السمك، الكركم، الفلفل، الطماطم ومعجون الطماطم، قلبي لمدة دقيقتين او ثلاث دقائق لتتسبك الطماطم.
  9. باستعمال ملعقة ذات ثقوم عريضة اخرجي حبات الروبيان وضعيها في القدر على خليط البصل والطماطم. اضيفي مقدار كوب او كوبين من الماء حسب ما تفضلين ان تكون سماكة المرق.
  10. . أضيفي الكزبرة، غطي القدر وخففي النار ودعي مرق الروبيان يطهي لعدة دقائق ليتسبك ويطيب طعمه.
  11. . اسكبي مرق روبيان في طبق للتقديم وقدمي مع الارز المشخول او الخبز الايراني.

 

شارك المقالة:
88 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

كيف تم إنقاذ حيوان المها من الانقراض في الأردن؟
لماذا درجة انصهار الصوديوم أقل بكثير من درجة انصهار المغنسيوم مع أن الفرق بينهما واحد إلكترون؟
ما هي مراحل تصفية مياه الصرف الصحي؟
كيف تمكنت ماري كوري من صناعة مجدها في عالم الفيزياء؟
ما هو محلول هيبوتوني؟
هل تنطبق قوانين الجاذبية في الفراغ...إن صح ذلك فلماذا لا يوجد جاذبية في الفضاء الخارجي؟
هل في الخلية الكهربائية تحدث أنصاف تفاعلات الأكسدة والاختزال عند الأقطاب؟
ما هي وحدة قياس الحجم في النظام العالمي؟
أسعار صناديق الاستثمار البنك الأهلي وأنواع صناديق الاستثمار في مصر
طريقة تحضير هوت شوكليت بالقرفة بسعرات حرارية أٌقل
طربقة عمل سموذي الكيوي الصحي
متأخر ومتكاسل عن العمل و المشاكل التي يسببها الموظفين بسبب الكسل
ما سبب تماثل سرعة الصوت في الماء وأنسجة الجسم؟
ما هو مصطلح التفاوت بين الليل والنهار؟
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook