العربية
البطيخ
هو من الفاكهة الصيفية التي تنمو وتمتد أوراقها، وثمارها - دائرية الشكل - فوق سطح التربة، وينمو البطيخ في فصل الصّيف بعد مئة يوم من زراعته، ويمكن الاستمتاع فيه عن طريق تقشيره وتناوله كما هو أو على شكل عصير.
يتكون البطيخ من تسعين بالمئة من الماء وعشرة بالمئة من السكّر، ويُعتبر من الفواكه التي تمد الجسم بالطاقة والانتعاش في أيام الصيف الحارّة، ويروي الجسم ويحميه من الإصابة بالجفاف، ويساعد على خسارة الوزن، فعدد السعرات الحرارية في البطيخ قليلة جداً.
زراعة البطيخ
- يجب اختيار البذور ذات النوعيّة الجيدة قبل زراعتها، ويُمكنك تجفيف أية بذور من أي نوع بطيخ طعمه لذيذ، ولكن يجب أن تجف البذور تحت أشعة الشمس أو في مكانٍ جاف ذي تهوية جيدة وتخزّن لموسم الزراعة المقبل.
- إذا كان المناخ يميل إلى البرودة في المكان الذي يراد زرع البطيخ فيه، فيُنصح بزراعة بذور البطيخ في أصيص داخل المنزل لمدّة شهر، ثمّ إعادة زراعته خارجاً.
- حرث الأرض قبل زراعة البذور وعدم ترك أية تكتلات من الطين، أو إزالة أية عوائق لأنّ البذور تحتاج للتهوية الجيدة.
- زرع البذور في تلال صغيرة تعمل على تصريف الماء بشكلٍ أفضل وتتعرض لحرارة الشمس لفترةٍ أطول، لأنّ بذور البطيخ تحتاج إلى ست ساعات على الأقل من الشمس يومياً.
- وضع كل ثلاثة حبوب في حفرة تبلغ من العمق الثلاث سنتمترات فقط.
- ترك مسافة تقدر بمترٍ واحد أو أكثر، إلا إذا كان نوع البطيخ المزروع صغيراً.
- رش القليل من المبيدات الحشرية الطبيعيّة للحفاظ على النبتة من التلف.
- تغطية البذور بشاش أو غطاء يحمي البذور من الحشرات والطيور، وتركها إلى أن تنمو الأزهار.
- عند نمو الأزهار تكون مختلفة نوعاً ما، لأنّها يجب أن تُلقح لكي تنمو الثمرة، لذا يجب ترك النحل والفراشات من غير إزعاجها لكي تقوم بعمليّة تلقيح النبتة.
حصاد البطيخ
عند حصاد البطيخ يجب أولاً التأكد من نضجه عن طريق اتباع هذه الخطوات التالية:
- ضرب البطيخ بأطراف الأصابع، فإذا كان الصوت أجوف فإنّه ناضج.
- يكون لون قاعدة البطيخ الناضج مائلاً للون الأصفر، أما غير الناضج يكون لونه أبيض، وبالقاعدة نقصد الجنب الذي نمى عليه البطيخ.
- إذا كان العِرق المتصل بالنبتة جافاً، فهذا يعني أن البطيخ ناضج، ويجب قطعه بسكينٍ حادة قريباً من الثّمرة.
- يُمكن للبطيخ أن يُخزّن لمدّة عشرة أيام إذا كان كاملاً، أما إذا قُطع منه يبقى بحالةٍ جيّدة من ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة، ولكن يجب تغطيته بشكلٍ جيد بواسطة ورق نايلون.
