كيفية شوي الدجاج بالفرن.

شوي الدجاج بالفرن بصلصة الصويا

المكوّنات

• كيلوغرام من الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من كلّ من: عصير الليمون، وزيت الزيتون، وخل بالسميك، وصلصة الصويا.
• ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الملح، والبابريكا، والقرفة، والبهار المشكل.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
• ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفّف.

طريقة التحضير

• غسل الدجاج جيدًا، ووضعها في مصفاة للتخلّص من الفائض من السوائل.
• وضع بقية المكوّنات في وعاء عميق مع التقليب.
• توزيع خليط البهارات داخل الدجاجة وخارجها، مع محاولة إيصال الخليط للمنطقة ما بين الجلد واللحم.
• وضع الدجاج في كيس، ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
• تسخين الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
• إدخال الدجاج إلى الفرن لمدة ستين إلى سبعين دقيقة حتى تنضج جيدًا، وتأخذ اللون الذهبي، مع دهنها من وقت لآخر بخليط التتبيلة.
• وضع الدجاج في وعاء التقديم إلى جانب البطاطا المقلية وصلصة الثوم.