عصير الجزر

المكوّنات

• كيلوغرامان من الجزر.
• كوبان من الثلج المجروش.
• أوراق من النعناع.

طريقة التحضير

• غسل الجزر بشكل جيد تحت الماء البارد، وتقشير الجزر باستعمال قشارة الخضار؛ وذلك من أجل التخلص من الأتربة التي تلاصق القشرة الخارجية للجزر، ثمَّ غسل الجزر جيداً.
• تقطيع حبات الجزر بشكل طوليّ باستعمال السكين الحادة، مع مراعاة أنْ تكون القطع ذات أحجام مناسبة لفتحة عصارة الجزر.
• عصر قطع الجزر على دفعات في عصارة الجزر، والاستمرار في العصر حتّى تنتهي جميع كمية الجزر المُقطع.
• توزيع الثلج في أكواب التقديم، وسكب العصير في داخلها، وبعد ذلك يتم تزيين أكواب الجزر بأوراق النعناع، وهكذا يكون العصير جاهزاً للتقديم.

عصير الجزر مع الموز

المكوّنات

• حبتان من الجزر المتوسط الحجم.
• نصف حبة من الموز المجمد.
• كوبان من السبانخ.
• كوب من حليب الصويا غير المحلى (يمكن استخدام اللوز).
• نصف مغرفة من البودرة البروتينية النباتية.
• ربع كوب من الزبيب.
• قرفة.
• جوزة الطيب.
• القرنفل.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات داخل الخلاط الكهربائيّ.
• خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتّى تُصبح ناعمة القوام.
• تقديم مرطب عصير الجزر.

عصير الجزر والبرتقال

المكوّنات

• حبتان من الجزر المُقشر، وذو الحجم المتوسط.
• خمس حبات من برتقال السرة.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• كوب من الماء البارد.
• أربعة أو خمسة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• وضع الجزر المفروم في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
• إضافة عصير البرتقال إلى الجزر المفروم.
• إضافة المكونات التالية إلى الجزر المفروم وعصير البرتقال: السكر، والماء، ومكعبات الثلج.
• خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة.

سموثي الجزر والبرتقال

المكونات

• ثلاثة أرباع الكوب من عصير الجزر.
• ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
• مئة وخمسون غراماً من البوظة بنكهة الفانيليا.
• ستة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• وضع عصير الجزر وعصير البرتقال في داخل الخلاط الكهربائيّ.
• إضافة البوظة إلى الخليط، وخفق جميع المكونات مع بعضها البعض.
• إضافة مكعّبات الثلج إلى الخليط، والخفق حتّى تمتزج المكعبات مع العصير.
• صب سموثي الجزر والبرتقال في أكواب التقديم، وتزيينها بشرائح من البرتقال.

عصير الجزر والتفاح والشمندر

• ثلاث حبات كبيرة من التفاح.
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من الشمندر.
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من الجزر.

طريقة التحضير

• إحضار أكواب شفافة من أجل تقديم العصير.
• إحضار عصارة الخضراوات، ووضع إبريق تحت العصارة.
• عصر كلّ من: الجزر، والتفاح، والشمندر.
• سكب شراب الجزر، والتفاح، والشمندر في أكواب، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

كوكتيل‭ ‬الجزر

المكونات

• خمسة وسبعون ملليلتراً من عصير الجزر الطازج.
• خمسة وسبعون ملليلتراً من عصير التفاح الطازج.
• خمسة وسبعون ملليلتراً من عصير توت الكرانبيري.
• خمسة وسبعون ملليلتراً من عصير الزنجبيل.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الزنجبيل الطازج.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض.
• تصفية العصير، ويمكن تصفيته مرة أخرى كلما لزم الأمر.
• تقديم كوكتيل الجزر ‬في‭ ‬كوب ‬طويل‭.‬