يُعتبر الباذنجان عادةً نوع من الخضراوات، إلا أنّه في الواقع فاكهة. ويُستخدم الباذنجان في العديد من الأطباق والمنتجات النباتيّة كبديل للحوم فيها، مثل برغر الباذنجان. تُعدّ حساسية الباذنجان نادرة الحصول، ولكنها قد تُصيب بعض الأشخاص، إذ تحدث الحساسية الغذائيّة عادةً خلال مرحلة الطفولة، ولكنها قد تظهر في أيّ مرحلة أخرى من مراحل حياة الإنسان، كما ويتسبب هذا النوع من الحساسية بالعديد من الأعراض، مثل: القشعريرة، والحكة الخفيفة في اللسان أو الحلق، والسُعال، وآلام في المعدة أو تشنجات، بالإضافة إلى القيء والإسهال.
يجب على الأشخاص الذين يُعانون من حساسية الباذنجان الانتباه للأطعمة التي يتناولونها، إذ يُستخدم الباذنجان في العديد من الوصفات والمنتجات النباتية، لذلك يجب الانتباه إلى الملصقات الغذائيّة على المنتجات النباتية، بالإضافة إلى أنّ الأشخاص الذين يُعانون من حساسية الباذنجان قد يكون لديهم حساسية من بعض الأطعمة الأخرى، ونذكر من هذه الأطعمة ما يأتي:
يوجد العديد من الفوائد الصحيّة للباذنجان، ونذكر منها ما يأتي:
العربية
