ماهي أعراض حساسية الجلد من الأكل وأنواعه

تُنتِج حساسية الأكل بعض الأعراض التي تؤثر على أجزاء مختلفة من الجسم، مثل الجلد، والمعدة، والمجرى الهوائيّ، والعينين. كما يمكن أنّ تتفاوت أعراض حساسية الطعام من طفح جلديّ صغيرإلى رقعة من الجلد تبدو جافة، وقد تصل إلى مشاكل خطيرة تهدد الحياة مثل صعوبة في التنفس، وتشمل أعراض حساسية الجلد من الأكل ما يأتي:

• الشرى: حيث أنّها من أكثر أعراض حساسية الأكل شيوعًا، ويمكن أنّ تظهر في أيّ مكان من الجسم، كما ويمكن أنّ تحدث في أيّ نوع من أنواع حساسية الأكل وخاصة الحساسية المُرتبطة بالفول السودانيّ، والبيض، والمكسرات، والمحار. تبدأ عادةً بالشعور بالحكة أولاً داخل بقعة صغيرة من الجلد، ثمّ يظهر طفح أو نتوءات، ذات لون أحمر أولون مشابه للون الجلد، ولكنها لا تهدد الحياة بشكلٍ عام.
• الأكزيما: أو ما يُسمى بالتهاب الجلد التحسسيّ، وهي عبارة عن ظهور بقع جلديّة جافة تتقشر وتُسبب الشعور بالحكة، حيث تحدث بسبب حساسية الأكل سواء عن طريق تناول بعض الأطعمة أو لمسها من قِبل بعض الأشخاص، خاصة لدى الأطفال الصغار، وتُسببها عادةً عدد من الأطعمة، مثل: الألبان، والمكسرات، والقمح، والصويا، والبيض.
• الوذمة الوعائيّة: وهي تورم في الشفتين أو الفم أو اللسان، تشبه الشرى ولكنها تحدث تحت الجلد، ويمكن أنّ تكون علامة على أيّ تفاعل ناتج عن حساسية الأكل أوأشكال أخرى من الحساسية، ومن الأطعمة التي تُسببها: التوت، والأسماك، والمحار، والمكسرات، والحليب، والبيض.

علاج حساسية الجلد من الأكل

يُعدّ تجنب الأطعمة التي تسبب الحساسية أفضل علاج لحساسية الجلد من الأكل، ولكن تُستخدم عادةً مضادات الهيستامين للحد من الحكة و التخفيف من الاحتقان والأعراض الأخرى للحساسية، ويكون هذا في حالات الطفح الجلديّ، وفي حالاتٍ أخرى يتم استخدام الكورتيكوستيرويدات (بالإنجليزية: Corticosteroids) للتقليل من تورم الجلد، أما في الحالات التي تُهدد حياة الفرد يتم البدء فورًا بحقن الإبينفرين.

الأكل الذي يسبب حساسية الجلد

يوجد عددٌ من الأطعمة التي يمكن أنّ تُسبب حساسية الجلد، ونذكر منها ما يأتي:

• الحليب.
• البيض.
• الفول السودانيّ.
• المكسرات، مثل: الجوز، واللوز، والصنوبر، والجوز البرازيليّ، والجوز.
• الصويا.
• القمح والحبوب الأخرى مع الغلوتين، بما في ذلك الشعير والشوفان.
• السمك.
• المحار.