حيثُ توجد منه عدة أصناف وألوان، كالتوت الأسود الذي يعتبر من أكثر الأنواع التي تحتوي على نسبةٍ عالية من مادة الأنثوسيانين المحاربة للسرطان بأنواعه المختلفة، وهناك أيضاً التوت الأبيض، والذي يحتلّ مكانةً كبيرةً من بين أنواع الفواكه التي يرغب بها الكثيرون، فهو يتوفر في كل الأوقات والفصول من خلال تجفيفه بطريقة صحية وسليمة. وللتوت الأبيض المجفف أو الطازج نفس القيمة الغذائية والفوائد، فتجفيفه لا يعني أنّه يفقد العناصر والمعادن الغذائية التي يحتويها، وسنتعرففي هذا المقال على فوائده مجففاً، وأهمّ العناصر التي يحتويها.
تحتوي ثمار التوت المجففة على نسبةٍ عاليةٍ من الأملاح المعدنية، والفوسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والنحاس، والمنغنيز، والكبريت، وكذلك الفيتامينات المتنوعة كفيتامين(A وB وC)، بالإضافة إلى البروتينات، والدهون، والسكريات، وحمض الليمون، وحمض الماليك، والأسكوربيك، والفلافونيدات، وأهمّها المركب روتين.
العربية
