المحتوى

ما السبب وراء اعتبار زيت الكانولا من أهم الزيوت التي تستخدم في المطبخ وكيف يستخلص؟

الكاتب: يزن النابلسي -

ما السبب وراء اعتبار زيت الكانولا من أهم الزيوت التي تستخدم في المطبخ وكيف يستخلص؟

 

يعد زيت الكانولا من الزيوت النياتية الخالية من الكوليستيرول و يستخرج من بذور اللفت المعدلة لتزيد من كفاءة الزيت و تحسن من صفاته.
و التالي هي خطوات التصنيع:
- تنظيف حبوب اللفت 
- تعريض البذور لحرارة عالية لازالة القشرة الخارجية
- تطبخ البذور بالبخار 
- عصر البذور 
- اضافة بعض المركبات الكيميائية
فوائد زيت الكانولا:
- غني بأحماض دهون الاوميغا-6 المهمة لصحة القلب
- يعد خيارا جيدا للطبخ حيث يحتمل درجات حرارة عالية (درجة احتراق و تدخين عالية) بالتالي هو جيد للقلي العميق لفترات طويلة. 
* يعتبر زيت الكانولا من الزيوت التي تثير الجدل كونها معدلة ول ازالت موضوع بحث و دراسة. 
شارك المقالة:
55 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

كلمات اغنية دوري نور الزين.
معلومات عن أهم معالم الفجيرة الطبيعية في الإمارات
كلمات اغنية يودعونة نور الزين.
ماهي طرق مساعدة الأطفال عند التسنين
كلمات اغنية احلى صباحو نور الزين.
ماهي طرق فطام الطفل عن حليب الأم
كلمات اغنية جيناك بهاية نور الزين.
كلمات اغنية صبر ياعين نور الزين.
كلمات اغنية مكروة ياروحي نور الزين.
ماهي طرق سلق التفاح وفوائده للطفل
ماهي أسباب نزلات البرد عند الأطفال وطرق العلاج
ماهي أماكن السياحة و المغامرات للاطفال في الإمارات
ماهي أعراض نقص صفائح الدم عند الأطفال وطرق العلاج
ماهي طرق مساعدة الطفل على الكلام
ماهي أسباب نقص وزن الطفل وطرق زيادته
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook